السلام عليكم
كيف حالكم اليوم يا بنات
اريام الحنين
اهلا بكِ يا غالية .. كيف حالك انتِ وعائلتك وضيوفك ان شاء الله كويسين
انتِ سويتي الرشدة بالكسكاس صح
العجينة لصقت قبل التبويخ (قبل وضعها في الكسكاس والا بعد )
اذا كانت لصقت قبل مثلبا اثناء الفرد والرق او اثناء التقطيع
بتكون عجينتك رطبة كثيرا
لازم تكون العجينة جافة يابسة
واذا حسيتيها تلتصق اثناء الرق بالالة يمكنك رشها بالطحين
وبعد انتهاء الرق
خليها تجف قليلا لكي تتقطع معك بالالة لانها اذا كانت غير جافة تلتصق
ولما بتبوخيها ( تضعيها في الكسكاس ) لاتضعي الكمية كلها في مرة واحدة
ضعي كمية صغيرة كل مرة وانتظري حتى يخرج منها البخار ثم اضيفي كمية اخرى وهكذا حتى نهاية المقدار
وبعد ما يخرج منها البخار بعد اخر كمية خليها تتبوخ قليلا
وبعدين صبيها في اناء واسع وحريها وافتحي العجينة عن بعضها باستخدام شوكة والا حتى باليد غير انتبهي منها لانها بتكون ساخنة
وبعدها ديري لها دهن (تاخديه من المرقة ) وسمن
ورجعيها في الكسكاس وحركيها كل فترة
ان شاء الله ماعاد تلتصق
ان شاء الله فهمتيني
تقربصتي
ماشاء الله عليك
تسلم ايديك عالكيكة الحلوة يا حلوة
عيوني
اهلا كيف حالك
شنو صاير لك ناوية تزيدي وزنك كل ماتشوفي كيكة تبي طريقتها
ذات الهمة
كيف حالك وشنو اخبارك ان شاء الله تمام
ان شاء الله ربي يرزقك بالذرية الصالحة
باهي ليش ماتجربي اطفال الانابيب ...
وسلامي للجميع
يا ريت اللي من ليبيا اتخش
متابعة النقاش، صفحة 505