الصراحة انا اخذتها من المنتدى من فترة وجدت طريقتين لعمل هذن السلطة و جمعتهم سويا و كانت النتيجة رائعة
للاسف لا اذكر ممن اخذت الوصفات و لكن جزاهما الله خيرا
نيجي للوصفة
المقادير
عدد 2 باذنجان متوسط الحجم
فصين ثوم
خل ابيض
ملح
قرن فلفل حار ( عند الرغبة)
عدد 1 طماطم كبيرة
عدد 1 فلفل حلو متوسطة
عصير نصف ليمونة
ملعقتين زيت زيتون
زيت قليل للتحمير
الطريقة
نقطع الباذنجان مكعبات صغيرة و نقليه في الزيت
نصفيه على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد
نبشر الثوم و نضربة في الخلاط مع الخل والملح و قرن الفلفل
نضع الخلظة على الباذنجان بعد ازالة ورق المطبخ بالزيت الزائد و نتركه لمدة ساعتين
عند التقديم نضيف عصير الليمون و زيت الزيتون و الطماطم و الفلفل الحلو المقطعة لمكعبات صغيرة
و تقلب و تقدم
يمكن اضافة البقدونس او الخبز المحمص عند الرغبة
و خذه صورته
و هذه من قريب
و بالف هنا و شفا
