انا ما استخدمت غير الثالثة
ما ادري عن الباقي
رشحو احسن خميره استخدمتوها ((في صور)) لنعرف احسن انواع الخمائر
متابعة النقاش، صفحة 3
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
81- موضوع فوق الممتاز
انا وامي واخواتي وعماتي وخالاتي وجداتي وجماعتنا وجيرانا وقرايبنا واللي يعزون علينا متقاولين مع الأخيرة مع اني احس انها تطلع ريحة ولو حطيت كمية قليلة ماتتخمر بسرعة
ولا انا غلطانة شجرة الطرفاء الخميره الاولى الحمراء جربتها حلوه
سلام
لزيادة الافادة ....
انواع الخميرة ....
اولا : الخميرة الطازجة .... شرحت عنها من قبل وصورتها موجودة
ثانيا : الخميرة الجافة ..Active dry yeast ....
وهي خميرة شائعة الاستخدام في البيوت ...تتوفر بشكل علبة معدنية او اكياس مفرغة ... وهي خميرة تكون خاملة وتحتاج للماء لتنشط ... فيتم اذابتها في الماء الدافئ الذي لا يتعدى 105 الى 115 فهرنهايت مع قليل من السكر وتترك 10 دقائق الى ان تكون رغوة او زبد ثم تستخدم ... واذا كانت العلب غير مفتوحه نستطيع الاحتفاظ بها صالحة لمدة 15 شهر بشرط ان لا تتعدى تاريخ انتهائها .... واذا فتحت علبتها تحفظ في مكان بارد وجاف مثل الثلاجة حتى لاتفسد ...
ثالثا : الخميرة الفورية ... instant yeast .....
هي خميرة جافة تطورت في الثلاثين سنة الماضية .... وهي تأتي اصغر في الحجم من الخميرة الجافة .... تمتص السوائل بصورة سريعة لذلك ليس من الضروري اذابتها بالماء قبل الاستخدام ممكن خلطها مع الطحين مباشرة .... وهي مناسبة لألة الخبز bread machine ....وتستغرق وقت اقل في تخمرها لذلك تسمى ايضا بالخميرة السريعة .... وهي تعطي نكهة افضل للخبز ... وتحفظ في مكان بارد وجاف مثل الثلاجة بعد الفتح ......
شكل تفاعل الخميرة والرغوة المتكونة على السطح
انواع او ماركات اخرى للخميرة .... جربتها وهي ممتازة ....
m&m* موضوع فوق الممتاز انا وامي واخواتي وعماتي وخالاتي وجداتي وجماعتنا وجيرانا وقرايبنا واللي يعزون علينا متقاولين مع الأخيرة مع اني احس انها تطلع ريحة ولو حطيت كمية قليلة ماتتخمر بسرعة ولا انا غلطانة
ما اعرف الا هذي ومعجناتي حلوه- هلا اختي ما أعرف إلا الاخيره بس هي إلي نستخدمها دائما
مشكوره على الموضوع الحلوووووووووووووووووووووووووووو
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.