ملف مصور """"اللى ما يعمل يتفرج الوان و اشكال تشييز كيك على كيف كيفك"""

السلام عليكم يا بنات انا شاكرة جدا لكل من مرت بى وشرفنتى واعزتنى بتعليقها الجميل. بالنسبة لنوع الجبنة هى متواجدة بمصر وهى جبنة بيضاء حلايب قتيلو ملح خفيف او بدون ملح
يمكن ان يكون لها بديل فى الدول العربية ويمكن استخدام فيلاديلفيا كريم تشيز او جبنة قريش او جبنة كيرى[12 مكعب] والف هناء و شفاء


يتبع

السلام عليكن يا بنات انا لسة راجعة من العمل بس قلت لازم اكمل شوية فى الملف
تشيز كيك قطع الشكولاتة :




المقادير:

1 بيض
1م/ص فانيليا
1م/ك دقيق
1 كوب قطع شكولاتة صغيرة
250 جم كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم
1 علبة لبن مكثف محلى
شكولاتة للتلميع
2 باكو بسكوت ميرى او دايجيستيف
200 جرام زبدة سايحة

الطريقة:

يسخن الفرن الى 170 درجة
تبطن صنية 25×18 سم بالفويل وترفع جنابه الى اعلى حتى نستطيع ان نمسك اطراف الكيك و نرفعه من الصنية بعد السواء

الطبقة الاولى:

نخلط البسكوت المفرى +السكر +الزبدة وتكبس فى الصنية

الطبقة الثانية:

كريم تشيزــــ ناعم + لبن مكثف ــــ بيض والفانيلياـــــ شكولاتة سايحةــــخفق بالميكسر على سرعة متوسطةـــــ الخفق على سرعة بطيئة حتى تمام الامتزاج
نعفر قطع الشكولاتة بالدقيق و تضاف على الخليط وتصب على البسكوت
تخبز لمدة 35 دقيقة وتترك اتبرد تم تسقى بالشكولاتة السايحة[1/2 كوب+1/4 كوب كريمة لبانى] كريمة لبانى و تتجمد عليها و بالهناء و الشفاء


===========================================




تشيز كيك الموز و التوت:




المقادير:

250 جم كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم
1كوب سكر بودرة
1 علبة كريمة لبانى
1 علبة كومبوت توت برى ازرق او فراولة او كريز او اى كومبوت للحشو
2 باكو بسكوت ميرى او دايجيستيف
6 ملاعق كبيرة زبدة سايحة
4 موزة

الطريقة:

الطبقة الاولى:

نخلط البسكوت المفرى +السكر +الزبدة وتكبس فى الصنية

الطبقة الثانية:

يقطع الموز حلقات و يرص فوق البسكوت

الطبقة الثالثة:

السكر+كريمة لبانى مخفوقة+كريم تشيزــــ ناعم
تصب فوق الموز
ثم يصب فوقها الكومبوت و تدخل الثلاجة و تقدم باردة


===========================================


بودينج تشيز كيك:



الطبقة الاولى:

1 كوب دقيق
2 م/ص سكر
1/2 كوب زبدة سايحة
تخلط المقادير مع بعض و تصب فى صنية 20×25 سم وتخبز لمدة 10 دقائق على 170 ° وتترك لتبرد

الطبقة الثانية:

250 جم كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم
1كوب سكر بودرة
1 علبة كريمة لبانى مخفوقة
تخلط على بعض و تصب على البسكوت

الطبقة الثالثة:

1 باكيت بودينج [شكولاتة او فانيليا او جوز هند حسب الرغبة ] تحضر حسب الطريقة المكتوبة
تجمل بالكريمة اللبانى المخفوقة و المكسرات


==========================================


تشيز كيك العسل البرتقال




المقادير:

4 باكيت[125 جم الواحد] كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم
1/2كوب سكر
1م/ك بشر برتقال
2 م/ك سكر
2 باكو بسكوت ميرى او دايجستيف
2م/ك زبدة سايحة
1/2 كو ب عسل ابيض
4 بيضة
1ملعقة صغيرة فانيليا
2 م/ك دقيق
1/4 كوب عين جمل مفروم
1/2 م/ص قرفة مطحونة

الطريقة:

يسخن الفرن الى 170 درجة
تبطن صنية 25×18 سم بالفويل وترفع جنابه الى اعلى حتى نستطيع ان نمسك اطراف الكيك و نرفعه من الصنية بعد السواء
ندهن الفويل بالزبدة

الطبقة الاولى:

نخلط البسكوت المفرى +السكر +الزبدة +عين الجمل +القرفة وتكبس فى الصنية

الطبقة الثانية:

كريم تشيز+فانيليا+1/2 كوب سكر+عسل+دقيق و تخفق جيدا ويضاف البيض واحدة واحدة مع الخفق على سرعة بطيئة بين كل واحدة و الثانية حتى تمام الامتزاج ثم نضيف بشر البرتقال و نقلبها و نصبها على البسكوت
تخبز فى الفرن لمدة 60ـ65 دقيقة او حتى اختبار نصفها بخلة تخرج ناشفة و تصبح الكيك منتفخ شوية
تترك لتبرد فى الثلاجة تماما وتقطع وتقدم باردة بعد ان تجمل بالعسل و الليمون


===========================================


تشيز كيك الفراولة الرخامى:



المقادير:

5 باكيت[125 جم الواحد] كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم
1كوب سكر
3 م/ك سكر
2 باكو بسكوت ميرى او دايجستيف
3م/ك زبدة سايحة
4 بيضة
1م/ك فانيليا
3 م/ك دقيق
1كوب ساور كريم او زبادى
1/3 كوب مربى فراولة بدون بذر

الطريقة:

يسخن الفرن الى 170 درجة
تبطن صنية 25×18 سم بالفويل وترفع جنابه الى اعلى حتى نستطيع ان نمسك اطراف الكيك و نرفعه من الصنية بعد السواء
ندهن الفويل بالزبدة

الطبقة الاولى:

نخلط البسكوت المفرى +السكر +الزبدة وتكبس فى الصنية ثم تخبز لمدة 10 دقائق

الطبقة الثانية:

كريم تشيز+فانيليا+1 كوب سكر+دقيق و تخفق جيداثم يضاف السور كريم مع الخفق ويضاف البيض واحدة واحدة مع الخفق على سرعة بطيئة بين كل واحدة و الثانية حتى تمام الامتزاج و نصبها على البسكوت

الطبقة الثالثة:

نصب بعض النقط من المربى على الوجه بحرص ثم نمرر السكين فى العجين عدة مرات فى اتجاهات مختلفة حتى تعطى ايحاء الرخام
تخبز فى الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى اختبار نصفها بخلة تخرج ناشفة و تصبح الكيك منتفخ شوية
تترك لتبرد فى الثلاجة تماما وتقطع وتقدم باردة
يمكن استبدال المربى بالفواكه المجمدةوالمضروبة فى الخلاط


===========================================

الصور تدوخ مشكووووووووره

الله يسلم هالايااااااااااااااااااااااااا اادي

تشيز كيك بالنعناع:




المقادير: 2

باكيت[125 جم الواحد] كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم
1/2كوب سكر
4 م/ص كريمة النعناع
3 م/ك سكر
2 باكو بسكوت ميرى او دايجستيف
3م/ك زبدة سايحة
2 بيضة
1/2م/ص فانيليا
2م/ص سكر ملون اخضر للتجميل

الطريقة:

يسخن الفرن الى 170 درجة
تبطن صنية 25×18 سم بالفويل وترفع جنابه الى اعلى حتى نستطيع ان نمسك اطراف الكيك و نرفعه من الصنية بعد السواء
ندهن الفويل بالزبدة

الطبقة الاولى:

نخلط البسكوت المفرى +السكر +الزبدة وتكبس فى الصنية ثم تخبز لمدة 10 دقائق

الطبقة الثانية:

كريم تشيز+ سكر+دقيق و تخفق جيداثم يضاف فانيليا+كريمة النعناع+الساور كريم مع الخفق ويضاف البيض واحدة واحدة مع الخفق على سرعة بطيئة بين كل واحدة و الثانية حتى تمام الامتزاج و نصبها على البسكوت
تخبز فى الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى اختبار نصفها بخلة تخرج ناشفة و تصبح الكيك منتفخ شوية
تترك لتبرد فى الثلاجة تماما وتقطع وتقدم باردة بعد تجميلها بالسكر الملون وبالهناء و الشفاء


===========================================




تشيز كيك القرع العسلى:



المقادير:

2 باكيت[125 جم الواحد] كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم
1/2 كوب قرع عسلى مسلوق و مفرى
1/2كوب سكر
1/2 م/ص قرفة مطحونة
3 م/ك سكر
2 باكو بسكوت ميرى او دايجستيف
3م/ك زبدة سايحة
2 بيضة
1/2م/ص فانيليا
بشر [كلوف]
بشر جوز الطيب

الطريقة:

يسخن الفرن الى 170 درجة
تبطن صنية 25×18 سم بالفويل وترفع جنابه الى اعلى حتى نستطيع ان نمسك اطراف الكيك و نرفعه من الصنية بعد السواء
ندهن الفويل بالزبدة

الطبقة الاولى:

نخلط البسكوت المفرى +السكر +الزبدة وتكبس فى الصنية ثم تخبز لمدة 10 دقائق

الطبقة الثانية:

كريم تشيز+ سكر+قرع والبهارا ت و تخفق جيداثم يضاف فانيليا+ويضاف البيض واحدة واحدة مع الخفق على سرعة بطيئة بين كل واحدة و الثانية حتى تمام الامتزاج و نصبها على البسكوت
تخبز فى الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى اختبار نصفها بخلة تخرج ناشفة و تصبح الكيك منتفخ شوية
تترك لتبرد فى الثلاجة تماما وتقطع وتقدم باردة بعد تجميلها بالكريمة المخفوقة وبالهناء و الشفاء


===========================================

تشيز كيك البراونى





المقادير:

1 باكيت براونى ميكس
4باكيت[125 جم الواحد] كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم
1كوب سكر
1/2كوب ساور كريم او زبادى
3 بيضة
1م/ص فانيليا
2 مربع شكولاتة 1/2 محلاة سايحة و باردة شوية

الطريقة:

يسخن الفرن الى 170 درجة
تبطن صنية 25×18 سم بالفويل وترفع جنابه الى اعلى حتى نستطيع ان نمسك اطراف الكيك و نرفعه من الصنية بعد السواء
ندهن الفويل بالزبدة

الطبقة الاولى:

نخلط عجينة البراونى و تصب فى الصنية ثم تخبز لمدة 15دقيقة

الطبقة الثانية:

كريم تشيز+ سكر+فانيليا و تخفق جيداثم يضاف الساور كريم +ويضاف البيض واحدة واحدة مع الخفق على سرعة بطيئة بين كل واحدة و الثانية حتى تمام الامتزاج و نصبها على البراونى النصف مخبوز
تخبز فى الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى اختبار نصفها بخلة تخرج ناشفة و تصبح الكيك منتفخ شوية
تترك لتبرد فى الثلاجة تماما وتقطع وتقدم باردة بعد تجميلها بالشكولاتة السايحة على الوجه و تترك لتتجمد وبالهناء و الشفاء

===========================================

يتبع