شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

1,257
  1. جزاك الله كل خير أختي
    لقد سجلت في المنتدى لأجل شكرك على هذا الموضوع.. لأنني في أمس الحاجة إليه.. وذلك بسبب سفري ووجودي حاليا في مكان لا يوجد به خبز ولا تميز ولا شيء من هذه الأشياء.. وأنا أعما الخبز بالبيت بطريقة تشبه طريقتك والحمد لله ماشي حاله.. لكن التميس نفسي فيه من زمان والآن شفت طريقته فلك كل الشكر أيتها الفاضلة..
    تقبلي مروري وتسجيلي كعضوة جديدة بينكم..
    دمت بكل خير
    أختك أم عمارة
  2. @mdmn_aaalm_hoaaa

    صاحبة الموضوع
    omomara
    جزاك الله كل خير أختي لقد سجلت في المنتدى لأجل شكرك على هذا الموضوع.. لأنني في أمس الحاجة إليه.. وذلك بسبب سفري ووجودي حاليا في مكان لا يوجد به خبز ولا تميز ولا شيء من هذه الأشياء.. وأنا أعما الخبز بالبيت بطريقة تشبه طريقتك والحمد لله ماشي…
    جود جيرل
    اختي العجينه اللي انا عملتها هي عجينة الرقاق اليمني المعروف



    اللي انا مسويتها هي عجينة الرقاق اليمني المعروفه في اغلب مناطق اليمن والخليج بس لكل منطقه في اليمن طريقه في اعدادها انا اخترت الاكثر انتشار والمعروفه عند الغالبيه
    وما اعرف انت اي طريقه تقصدي هل تقصدي الشبيه بالسمبوسه الهنديه الى على شكل مثل مضفرة الاطراف
    او السنمبوسه المكاويه او السعوديه اللي على شكل هلال مضفرة الاطراف
    في كل الاحوال عجينة الرقاق واحده وما تختلف
    استخدمي نفس مقادير عجينة الرقاق اللي انا كاتبتها
    وشكليها دواير صغيره بحجم حبة الليمون الاخضر الصغير وبعدين اقسمي كل حبة الى قسمين
    ضعيها في صينيه مدهونه بالزيت دهن خفيف
    غطيها بكيس بلاستك (لا تغمريها بالزيت )وخليها ترتاح حوالي الساعه افرديها واحشيها وشكليها وشوفي شكلها بعد القلي جدا رائعه
    وخذي هذا الرابط
    فيه اغلب المعجنات اليمنيه
    http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=723411

    ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    um buti

    am_talal_sweety
    سمارا تمارا
    قهوة تركيه
    sada alayaam

    الف شكر لكم


    omomara



    ياهلا فيك منوره المنتدى وان شاء تستفيدي

    والحمد لله انه في حد بيستفيد من الموضوع هذا المهم بالنسبه لي
    لان كتبت الموضوع وتعبت عليه لوجه الله تعالى
    يكفيني الدعوات الطيبه لي بالخير
    اي سؤال في خاطرك اسالي وانا افيدك باللي اقدر عليه
  3. ماشاء الله رووووعه.. الله يعطيك العافية..
    بس حبيت اسال عن الزبدة في عجينة الهمبرجر كتبيتي شريحتين زبده بعرض 1سم
    طيب كم وزن الزبدة؟؟
    ابغى اعمل منها التوست الدائري بس كيف اعرف ان حجم القدر مناسب للعجينة؟؟
    وكيف اعرف انها استوت؟؟
  4. @mdmn_aaalm_hoaaa

    صاحبة الموضوع
    الزبده اللي حجمها 400 جرام
    العجينه لما تحطيها في القدر تكون نص القدر او اقل من النص بشويه وتتخليها تتضاعف نص حجمها كمان يعني حتوصل لباب القدر او تزيد شويه
    وعشان تعرفي انها استوت
    مافي طريقه انا اخليها ساعه كامله في البدايه تكون النار متوسطه وبعد مرور نص ساعه توطي النار
    وتخليها على نار هاديه تستوي براحتها
    الوجه راح يحمر بدون ما تولعي من فوق
  5. @um_buti

    تسلم الايادي الله يعطيج العافيه ويبارك لك في اولادك الله يخليهم لج

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.