الموضوع مغلق

طلب من الاخوات الشاميــات اذا كان ممكن او ممن يعرف

@hlao

يكثر طلباتي .
ابي طريقة الكبة الشاميــةومرة اكلنها عند ناس اشوام لذيذة ماشاءالله ياليت مما تعرف تكتبهــا وشاكرة لها ذلك

------------------
<IMG SRC="http://www.geocities.com/hay99sa\hlaoh.gif" border=0>
.........................
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك .

4 تعليق 1,149 مشاهدة

0 0

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

4

  1. @sham_1

    شلون هيك يا جماعة.......؟؟

    اتذكري يا حلاوة
    الموضوع كان من زمان تلان ردود

    ليش هلىء مافيه ولا رد...؟؟؟؟؟؟:30: :30: :29:

  2. @aabyr_alzhor

    عزيزتي حلاوة الكبة الها عدة انواع منها النية ومنها المشوية ومنها المقلية وفيه كمان كبة باللبنية فاي نوع انت بدك وان شاء الله بقدر اساعدك:14: :32: :33:

  3. @hlao

    صاحبة الموضوع
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
    ايوة يا شام كان مليان ماشاء الله بس بعد التعديلات ياللي صارت في المنتدى راحت الردود والحمدلله اني كنت مصورتها عندي

    والله يعطيكم العافية

  4. إختي العزيزة حلاوة لقد قمت بالرد على أحد الأخوات بطريقة عمل الكبة وسوف أعيد كتابتها من أجل خاطر عيونك وإذا أردت أي أكلة شامية أنا بالخدمة لانني تخصص أكلات شامية وخاصة الكبب.

    المقادير:
    1-مقاديرغطاء الكبة

    700غرام برغل ناعم أحمر مخصوص للكبة
    كيلو لحمة هبرة
    بصلة صغيرة
    بهارات مشكلة
    قليل من برش جوزة الطيب
    قليل من القرفة
    ملح

    2-مقادير الحشوة

    كيلو لحم مفروم
    أربع بصلات متوسطة الحجم
    2 ملعقة صغيرة ملح(الكمية حسب الطعم)
    بهارات مششكلة +ربع ملعقة صغيرةقرفة+هيل ناعم +قليل من جوز الطيب+ م ك سماق

    طريقة العمل:

    ننقع البرغل الناعم بعد غسله جيدا مدة 10 دقائق أو ربع ساعة

    2-نفرم اللحمة الهبرة ناعما وكذلك البرغل بعد تصفيته من الماء نفرمه مرتين على الناعم وكذلك البصلة يعجن الخليط جيدا بعد إضافةالبهارات والملح ويعجن بإضافة قليل من الماء البارد أثناء العجن.

    3-ثم يحضر الحشو بإضافة الزيت في المقلاة ثم االصل حتى يذبل وبعد ذلك الحم والتوابل وبعد رفعه عن النار يوضع السماق

    4-هنا نإخذ قليل من العجينة وذللك حسب الرغبة إذا كنت تريده كبة حجم كبير أم متوسطة ثم تنقر بالأصبع اي تقور ويوضع الحشو وتقفل وتشكل مع وضع قليل من الزيت أو ماء بارد على اليد حتى تملس جيدا ثم تقلى بزيت حار وتعمل هذه الكمية 45 قرص يستخدم جزء ويوضع في الفريزر الكمية المتبقية وتقدم الكبة المقلية بجانب الفتوش ولبن بخيار وبالهناء ,ارجو أن تجربوها وسوف تنال إعجابكم إنشاء الله

    ملاحظة: يمكن عمل بنفس المقادير كبة بالصنية

    :26: :26: :26:

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.