الفـــول .. تعالي تعلمي وعلمينااا كيف تسووينه ( موضوع اجباري الكل يشارك فيه غصب طيب)

تضعى فى المقلاة ملعقتين زيت و لما يسخن تضعى عليه فلفل اخضر و فصين ثوم مفرومين ناعم و حتى يذبل تضيفى عليه الفول و لما الفول يدوب حطى حبه طماطم مهروسة و استنى لما الطماطم تنسجم مع الفول ضيفى الملح و شويه طحينه و اغرفيه و ضعى عليه رشه زيت زيتون و بالهنا و الشفا :26:

سلام عليكم حبيباتى كلكن تقريبا اتفقتوعلى طريقةواحدة تقريبا!!! لكن الفول مايحلى الا من(القدرة)ولسهولة عمله فى البيت اليكن طريقتى. اول شى تجيبى الفول حب ناشف موجود فى السوبرماركت مع البقوليات العدس والحمص الخ ....... الطريقة- 1-المقادير---- ربع كيلوفول ---فنجان عدس اصفر--فنجان حمص مقشور (نخى) ينقع الفول بعد غسلة فى ماء لمدة ثمانى ساعات او من اليل حتى الصباح ثم يصفى من ماء النقع وتزال الحبات القسية. و يوضع فى قدر ضغط (برستو)يضاف اليه كمية من الماء تغطيه واكثر شوية ثم يغسل العدس والحمص ويضاف البه ويغلق القدر ويوضع على نار هادئة لمدة 20دقيقة .. بعدفتح القدر والتاكد من سوائه .....2-طريقةالقديم ---- يتبل الفول بلمح حسب الرغبة والكمون والليمون الحماض وقليل من الثوم المفروم ناعم ويغرف فى طبق التقديم يزين نالطماطم المقطع قطع صغيرة والجرجير ......وبالهناء والعافية على قلوبكن....

انا عندي نفس طريقتج إختي لولة السمراء مع إختلاف بسيط
بعد سلق الفول اخد عنه كفايتي واحط عليه بصل اخضر وطماط واحط عليه جرجير
بدون ان احطي علي النار واخلطه مع بعض وفوقه احط قليل من جبن مالح يعن ممكن البقرات الثلاث وزيت سمسم
او زيت زيتون ورشت شمار يطلع فول جنان اخذت الطريقة من اخت سودانية
بس الصراحة وايد حلو
جربوه ماراح تندمو

عزيزتى لولة السمراء انا طريقتي مثل طريقتك لكن احنا المصريين بنضع حوالي ربع ملعقة من البيكنج باودر وما نضع الحمص ثم احنا عندنا اناء للتسوية اسمه دماسة بيخلي الفول كانك بتاكليه من احلي مطعم فول في مصر بس انا ما لقيته هنا في السعودية

:angry: انا طريقتي نفس الطريقه العاديه بس بعد مايستوي اغرفه في صحن التقديم واكون مسويه له صلطة حارة واحطها عليه واحط في قصديره زبده واحطه في وسط الصحن واكون مولعه فحمه واضعها على الزبده واغطيه باحكام علشان تبقى الريحه في الفول واتركه خمس دقايق ثم اوخر القصديره الي فيها الفحمه واقرفه وبالهناء والعافيه ان شاء الله يعجبكم لانه طعمه لذيذ ومبخر:angry: