** ملف المعجنات والسندويتشات المجربة **

أسفه اختي tesaheel
مادخلت الموضوع وما انتبهت لسؤالك..الخبز خبزته بفرن الغاز العادي..

السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة..كيفكم اخواتي..هذي اول مرة انزل موضوع هنا..من فرحتي اني تعلمت التصوير:icon28: قمت اصور كل شي بطبخي:42: حتى الشغالة ماسلمت مني..............ماعندها شغالة ولاشي ...:D مااطول عليكم هذي معجناتي اللي دايم عجينتها ترفع راسي وخصوصا عند اهل زوجي:arb: من كثر ماهي طرية وهشة والعجينة اخذتها من هذا المنتدى الغالي لعضوة اسمها بيان
وهي غنية عن التعريف.......الهذرة زادت:22:
خذوووووووا المقادير...
4لاسات دقيق كويتي
6م ط حليب نيدو
2/1ك زيت عافية
1م ط بيكنج باودر
1م ط خميرة
1م ط سكر
1و3/4ك ماء
شوية ملح
الطريقة:
ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج والحليب الجاف..
بعدين تخلطين كل المقادير مع الزيت مزبووووط ثم يضاف الماء وتعجن حتى وتسير عجينة ناعمة
وتتركيها ربع ساعة تتخمر او اقل..
وبعد كذا تحضرين حشواتك انا هنا استخدمت التونة والزعتر واللبنة وجبنة تشيدروشكلتها بادوات تشكيل العجينة وبعد كذا دهنتها بصفار بيض ورشيتها بسمسم مقلي وخليتها تتخمر شوي بالفرن وشغلت عليها
الين ماتستوي واوووووووووووووول ماتطلع من الفرن غطي عليها بصحن عشان لاتنشف
وتسير طرية

تقبلوا تحياتي ولي معاكم عودة باذن اللة:26: تروني ماصدقت اخلص تعبت:09:

ماشاءالله تبارك الرحمان الله لايضرك...
باين عليها لذيذة بس انا عملت طريقة الاخت زهرة حبق وكانت اكثر من رائعة من اول ماصلحتها ضبطت..
فا ابغى اعرف حقتك زيها يعني لوتقيدت بالمقادير بتضبط

شاكرة مروروك وعشان انتي اول وحدة تدخلين موضوعي احب ابشرك انو بنفس المقادير تسوين عجينة تجنن بس احيانا الموية اقيسها على عجن يدي تطلع نفس القياس واذا مابهرتك النتيجة مااكون ام جيجي...