كيكه القهوه بكراميل الجوز....لذييييييييييييذه ....لاتفوتكم







حبيباتي...الكيكه هذي مميزه جدا...خاصه وهي بارده..
تنفع لكل المناسبات...واللي يحبون الكشخه راح تعجبهم..
اللي يشوفها يحسها صعبه بس ترا خطواتها طويله...لكطنها سهله ان شاء الله...




بالله نبدا في المقادير...لاتقولون كريكره اذتنا...:09:


185 جرام زبده بدرجه حراره الغرفه
1 1/2 كوب سكر الكستر...وممكن سكر عادي
4 بيضات
2 م ش فانيليا
1 3/4 كوب طحين مضاف لهم 1 م ش بيكنج باودر
1 1/2 م ط نسكافيه
1 م ط ماء حار
1 علبه روب
500 مل كريمه خفق مخفوقه وجاهزه



مقادير الكراميل
1 علبه حليب نستله المحلى المكثف (كبيره)
40 جرام زبده
2 م ط جولد سيرب (ممكن استبداله بالعسل )
3 م ش نسكافيه
1 م ط ماء حار
2/3 كوب جوز مفروم


مقادير البرالاين
1 1/2 كوب لوز مقطع شرايح ومحمر بالفرن
1 1/2 كوب سكر الكستر او سكر عادي
3/4 كوب ماء


ملاحظه..
م ش ملعقه شاي
م ط ملعقه طعام
الطريقه...

في العجانه او الخفاقه الكهربائيه
نخفق السكر والزبده والفانيليا الى ان يصبح خفيف ومنتفش..
ثم اضيفي البيضات بالتدريج مع التأكد من تجانس الخليط بين كل اضافه

383 تعليق 79,548 مشاهدة

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

371
  1. @krykrh

    صاحبة الموضوع
    الان اخلطي الروب والنسكافيه المذوب في الماء


    اضيفي هذا الخليط والطحين لخليط الزبده وقلبي


    يصب الخليط في صينيه خبز مربعه مقاس 23 سم تقريبا مدهونه


    تخبز في فرن مسبق التسخين على درجه 180 س لمده ساعه كامله..

    في هذا الوقت نجهز الكراميل...
    في وعاء على النار اخلطي الحليب المحلى والزبده والنسكافيه المذوب في الماء والسيروب


    الى ان تذوب الزبده بعد ذلك استمري بالتقليب الى ان يبدابالغليان .
    ارفعيه على طول عن النار واضيفي له الجوز المفروم
  2. @krykrh

    صاحبة الموضوع
    كريكره
    الان اخلطي الروب والنسكافيه المذوب في الماء اضيفي هذا الخليط والطحين لخليط الزبده وقلبي يصب الخليط في صينيه خبز مربعه مقاس 23 سم تقريبا مدهونه تخبز في فرن مسبق التسخين على درجه 180 س لمده ساعه كامله.. في هذا الوقت نجهز الكراميل... ف…
    الان نجهز البرالاين
    اخلطي السكر بالماء الى ان يذوب على النار
    ثم اتركيها تغلي بدون تحريك الى ان يتحول الى قوام غليظ ولون بني ذهبي
    ثم صبيه على المكسرات المصفوفه في صينيه الخبز



    اتركيها تبرد وتجمد ثم قومي بتكسيرها ووضعها في كيس بلاستيكي واضربيها بالمطرقه الى ان تتهشم

    ((هذا التمرين مناسب للفضفضه وتهدئه الاعصاب:42: ))





    الان بعد ان تجهز الكيكه..
    اخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح 10 دقايق ثم اقلبيها على السلك واتركيها الى ان تبرد..
    ثم اقطعيها الى مستطيلين


    كل مستطيل اقطعيه بالعرض الى 2 او 3 شرايح..
    ثم بالترتيب..
    ضعي شريحه كيك فوقها طبقه من الكراميل ثم طبقه من كريمه الخفق وكرري العمليه يالترتيب
  3. @krykrh

    صاحبة الموضوع
    كريكره
    الان نجهز البرالاين اخلطي السكر بالماء الى ان يذوب على النار ثم اتركيها تغلي بدون تحريك الى ان يتحول الى قوام غليظ ولون بني ذهبي ثم صبيه على المكسرات المصفوفه في صينيه الخبز اتركيها تبرد وتجمد ثم قومي بتكسيرها ووضعها في كيس بلاستيكي واض…
    الى ان تصبح متراصه يهذا الشكل..
    سامحوني على العفسه بس المطبخ كان حار شوي:angry2:



    دخليها الثلاجه واتركيها اقل شي 1 ساعه..

    ثم اخرجيها وادهنيها يالكريمه البيضا ..على كل الاوجه...
    ((نسيت اصور هالخطوه))
    ثم رصيها بالبرالاين...




    زينيها يكريمه الخفق بكيس الحلواني..

    وتمتعي بالطعم الخطيييييييييير....

    ويفضل تقدمينها باااااارده:42:






تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.