شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

573

  1. @ohg_althkr

    صاحبة الموضوع
    وهج الذكرى
    عصير مانجو بالايس كريم والفواكه المقادير : فواكه مشكله .. يوسفي بالاضافه لكمثرى وتفاح وعنب ايس كريم ( فانيليا ) - فيمتو - عصير مانجو طازج الطريقـه : - نقطع الفواكه الى مكعبات صغيره ونتركهـا جانبا - نحضر كاسات التقديم أو أو…


    وانتم بخير وصحه وسلامه

    .

    الروعـه اخواتي بـ تشريفكم لمشاركه



    والحمدلله ان الملف المتواضع نال على رضاكم

    لا عدمت اطلالتكم الجميلـه

  2. @ohg_althkr

    صاحبة الموضوع
    وهج الذكرى
    وانتم بخير وصحه وسلامه . الروعـه اخواتي بـ تشريفكم لمشاركه والحمدلله ان الملف المتواضع نال على رضاكم لا عدمت اطلالتكم الجميلـه


    عدت للرد على استفسارات الاخوات ..



    وجدان ..

    ويسعدكِ ان شاء الله

    بخصوص الصور أرى جميـع الصور ظاهره

    ما عدا صور الشوربه وساقوم بمحادثة المشرفه

    الفاضلـه أم علاء بشأنـه




    omthunean

    اللهم آمين ..

    اسعدتني بكلامك حقيقـه ..

    وأن تكون المعكرونه نالت على اعجاب

    زوجك واولادك



    NeeNee

    سررت بالتعرف اليكِ اختي المشرفـه

    متمنيه أن تنال وصفاتي المتواضعـه على اعجابك

    بعد التجربـه ..




    كوكو شانيل

    الملف حلال عليكِ اختي الكريمه

    فهدفي من الموضوع أن تعم من خلالـه الفائده

    ولكن لا تنسيني من دعواتك الصالحه ..




    جنااااان

    أكيد بطلع جنان طالما اسمك جنان ..

    هني وعافيـه على قلوبكم




    M!Ss^_*CaT

    الروعـه بتشريفك اختي الكريمه

    بوصفاتي التي وضعتهـا حدت الكاس المستخدم

    اما 240 غرام الخاص بجبنه بوك أو الكاس المعياري ..




    قلب صادق ..

    الطحين نضعـه على دفعتين ومجموعـه الكلي 5 كاسات ..




    وعليكم السلام والرحمه

    وانتِ بخير وصحه وسلامه ..

    بخصوص البانكيك مقاديره

    كوب طحين

    كوب و ربع حليب سائل

    بيضة

    ملعقة زيت

    ملعقة شاي بيكنج باودر

    نصف ملعقة شاي ملح

    الطريقة

    تمسح مقلاة صغيرة ( تيفال ) بالزيت .. و يتخلص من الزيت الفائض

    يسكب مقدار فنجان صغير في المقلاة .. و يحرك ليغطي المقلاة بطبقة خفيفة

    يقلب بعد نصف دقيقة تقريبا .. بعد ان يحمر من الأسفل ... يترك على الوجه الآخر

    نصف دقيقة أخرى تقريبا

    ينقل في قدر حافظ للحرارة و يمسح السطح بالزبدة ..و هكذا حتى تنتهي الكمية

    وللامانه لم أجربه وهو من اعداد اخت من منتدى آخر ..

    تقبلوا مني أجمل تحيه

  3. @ohg_althkr

    صاحبة الموضوع
    وهج الذكرى
    عدت للرد على استفسارات الاخوات .. وجدان .. ويسعدكِ ان شاء الله بخصوص الصور أرى جميـع الصور ظاهره ما عدا صور الشوربه وساقوم بمحادثة المشرفه الفاضلـه أم علاء بشأنـه omthunean اللهم آمين .. اسعدتني بكلامك حقيقـه .. وأن تكو…






    ميزتها انهـا هشه ولا تشرب الزيت ..

    وهي لاخت استفدت منها في عمل الدونات ..

    وهي الاخت هند جزاها الله خيرا ..


    المقادير :

    3 كاسات طحين أبيض

    3 ملاعق طعام حليب بودره

    ملعقه طعام خميره فوريـه

    ملعقه شاي بيكنج بودر

    رشة فانيليا

    فنجان قهوة زيت نباتي

    حبة بطاطس متوسطه مقطعـه الى

    مكعبات ثم تسلق وتهرس

    بيضتان

    ربع كاس ماء

    4 ملاعق طعام سكر


    الطريقـه:

    - نعجن المقادير السابقه جيدا حتى تصبح العجينه طريه

    ومتماسكه ثم نتركها نصف ساعـه لتتخمر



    - نقوم بفردهـا وتقطيعهـا بقطاعـه الدونات

    في سطح مرشوش بالطحين ونتركهـا أيضـا لنصف

    ساعـه ( التخمير الثاني )



    - نقوم بقليها في زيت حار غزير وما أن تتحمر

    من الاسفل نقلبهـا على الجهه الاخرى حتى تتحمر ايضـا





    - ثم نضعهـا في صحن التقديم

    ونقوم برشها بالسكر المطحون وهو حسب الرغبه





    اضافـه:

    - من لا تملك قطاعه الدونات يمكن أن تقوم بتقطيعها

    بأي قطاعه متوفره ثم تحضر غطاء لقنينه ماء وتقوم بفتحهـا

    في الوسط


  4. @ohg_althkr

    صاحبة الموضوع
    وهج الذكرى
    ميزتها انهـا هشه ولا تشرب الزيت .. وهي لاخت استفدت منها في عمل الدونات .. وهي الاخت هند جزاها الله خيرا .. المقادير : 3 كاسات طحين أبيض 3 ملاعق طعام حليب بودره ملعقه طعام خميره فوريـه ملعقه شاي بيكنج بودر رشة فانيليا فنجان قهو…


    رانجينا بالرطب ( 2 )



    سبق لي أن قدمت لكم طريقة رانجينا

    بالرطب وهنـا سأقدمهـا بمقادير وطريقـه مختلفـه

    المقادير :

    رطب - كاسين طحين جميع الاستعمالات

    كاس سمن ( كيو بي بي ) أو أي نوع متوفر

    سكر بودره - قرفـه - وأوراق كيك البليسيه

    الطريقـه :

    - نضع حبات الرطب داخل

    اوراق الكيك وهنـا عائد اليكِ بوضع كم حبه داخلهـا

    لاني وضعت واحده ثم غيرت رأيئ ووضعت ثنتين لاني

    ما حصلت اوراق بليسيه صغيره :42:



    - نذوب السمن حتى يسخن قليلا



    - نضع الطحين ويحرك الى ان يصبح لونه بني

    وعلى نار هادئـه





    - نأخذ مقدار ملعقه او ملعقة ونصف بحيث تغطي

    حبه الرطب قليلا ثم نتركها الى ان تجمد قليلا ثم يرش بقليل

    من السكر المطحون والقرفه وهو حسب الرغبه ثم تقدم



    اضافة :

    - يفضل لو يحمص الطحين قبل اضافتـه

    للسمن لو كنتِ مستعجله لانـه بهذه الطريقـه

    قد يستغرق أكثر من نصف ساعـه

    - في حالة وضعنـا السكر المطحون قبل أن يجمد

    الطحين قليلا فإنـه سيذوب مباشره فيـه ..

    لي عوده بالمزيد ان شاء الله

  5. @bnt_obs

    ماشالله تبارك الرحمن ياوهج ربي يعطيك الف عافية انا متابعتج من بداية الموضوع عاد الله الله في الاكلات المالحة كله حلى ؟؟؟ وزني بيصك المية

    الله يجزاج خير على هالتعب يارب

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.