اي سؤال او اي طلب لام عزيزان انتو تامرووووون؟؟ :))
متابعة النقاش، صفحة 24
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
341- جزاج الله خير عالنصح وحب الخير للكل يا ام عزيزان ..بغيت اسألج عن الحم اللي ينحط فوق الحمص اللي يقدمونها المطاعم ..شلون طريقته اذا تعرفين ...مع العلم اني جربت طريقتج بالحمص ..ومعتمدتها عندي ..ما شاء الله : )
- السلام عليكم
جعل ما تقدمينه في ميزان حسناتك بس عندي سؤال بسيط
انت حطيتي في المشاركات الاولى صوره للخميره الفوريه حقت الخبز على اساس انها للكيك
هل هي تصلح للكيك - الله يجزاكي خير ياأم عزيزان
ويجعلها في موازين حسناتك
الله يعافيكي على معلوماتك المفيدة سينامون رول جزاج الله خير عالنصح وحب الخير للكل يا ام عزيزان ..بغيت اسألج عن الحم اللي ينحط فوق الحمص اللي يقدمونها المطاعم ..شلون طريقته اذا تعرفين ...مع العلم اني جربت طريقتج بالحمص ..ومعتمدتها عندي ..ما شاء الله : )
تقصدين حمص ياسمييييييينه؟؟ فعلا رائع هذا الحممممممص وتسلم ايدينج
حمص باللحمة
المكونات..
ك حمص يابس
ربع كوب طحينة
ملعقة طعام عصير ليمون حامض
بيكربونات الصودا
فص ثوم مدقوق ناعم
رشة ملح
مقادير اللحمة..
200جرام(تقريبأثلاثه ارباع الكوب) لحمة مفرومه
نصف ملعقة طعام ملح
ربع ملعقة طعام فلفل أبيض مطحون
2م طعام صنوبر
2م طعام سمنة وزيت نباتي أو زبدة
الطريقه..
1 ينقع الحمص طوال الليل في الماء مع نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
2 في اليوم التالي يغسل الحمص ويوضع في قدر وتضاف اليه كمية من الماء تكفي
مع ملعقة صغيره ملح ويسلق حتى يستوي وتزال قشرته بسهوله.
3 يحتفظ بالقليل من ماء السلق جانباً .
4 يهرس الحمص مع الثوم في الخلاط الكهربائي حتى ينعم.
5 تضاف الطحينة وعصير الليمون والملح اذا لزم الامر والماءتدريجياً حتى يصبح قوامه مثل اللبنة.
6 يسكب الحمص في طبق فخاري.
7 تحمى السمنه ويقلى فيها الصنوبر حتى يشقر ثم يرفع من المقلاة ويصفى من السمنة.
8تقلى اللحمه المفرومة في نفس الزيت ويضاف لها الملح والتوابل ويتابع القلي حتى تستوي
ثم تخلط مع الصنوبر وتوضع فوق الحمص في الوسط.ويزين الحمص برشات السماق.
يقدم كنوع من المقبلات اللذبذة.
.والبالعافية
وطريقه ثانيه
المقادير
2/1 كجم حمص ,أو علبة كبيرة حمص محفوظ
6 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
4/1 كوب عصير ليمون
4/1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
2 ملعقة صغيرة كمون
100 جم لحم مفروم
ملح و فلفل
طريقة الطهى
1. يغلى الماء مع ملعقة صغيرة ملح والحمص في إناء عميق لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يطرى يمكن تجاهل هذه الخطوة في حالة استخدام حمص معلب
2. يصفى الحمص ويقشر ثم يضرب في الخلاط ويوضع في وعاء
3. تضاف الطحينة وملح الليمون وعصير الليمون والشطة والكمون وتقلب المقادير جيدا . ً يضاف بعض الماء إذا أصبح الخليط شديد السمك.
4. يقلب الحم المفروم مع 2 ملعقة زيت زيتون و ملح و فلفل في إناء بيد طويلة على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
5. يوضع خليط الحمص في طبق تقديم ثم يضاف اللحم في الوسط ويسكب باقي زيت الزيتون على السطح ويجمل بال**يب والمكسراتعارفتهم السلام عليكم جعل ما تقدمينه في ميزان حسناتك بس عندي سؤال بسيط انت حطيتي في المشاركات الاولى صوره للخميره الفوريه حقت الخبز على اساس انها للكيك هل هي تصلح للكيك
لا عزيزتي هذى الخميره للخبز فقط
وما سمعت من قبل في كيك فيه خميره؟؟ خمائر الكيك هي البيكن باودر او البيكن صودا
وهلا فيكم حبيباتي وربي يعافيكم ويسلمكم ويسعدني مروركم الطيييييييب
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.