اي سؤال او اي طلب لام عزيزان انتو تامرووووون؟؟ :))

ماهو افضل نوع من النشابات "الفرادة" الخشب او البلاستيك ؟؟ لان ابغى اشترى جديدة

هل يمكن استعمال آلة الوافل في عمل اشياء اخرى مثل البانكيك ؟ او المصابيب ؟ او اي شي أخر ؟

وفقك الله

الله يجزاك خير و يعطيك العافية ابسألك انا فرزنت فطائر بالدجاج و بعد مدة تغير طعم الحشوة وطعم الخميرة واضح وش الحل الله يعطيك العافية

ليش طلعت يابسه؟؟ شربتيها بالشيره اول ماطلعتيها من الفرن؟؟ والمقادير كلها مضبوطه؟؟ واضفتي لها البيض؟؟ غريبه طلعت معاك ناشفه

وتلقين بعض الحلويات في هذا الرابط وان شاء الله كل صورها ظاهره

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1011166#Scene_1

والعمر مثل كل جواب امراه ترد عليك وتقول عمري بعمر الزهور هههههههههههههه





كبة الحامض هي كبه عراقيه مع اني ماجربت وسويتها من قبل

بس شوفي هذى الطريقه

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1016028

وباين عليها وايد طيبه تسلم ايدين صاحبتها

بالنسبه للنشابه انا ما استعملت البلاستك من قبل لكن الخشب ممتازه في الفرد والتنظيف وتبقى معاك سنين

وشوفي هذى الطريقه بالنسبه لجهاز الوافل




اشتريت جهاز الوافل قبل رمضان بكم يوم وكنت حابه اعمل فيه الوافلز بس ماكان الوقت مناسب وفكرت اني اعمل فطائر فيه


الجهاز المطلوب :







عجينة للفطائر وافضل عجينة لدي هي :
المقادير:

- 4 كأس دقيق
- 2/1 1 ملعقة طعام خميره
- بياض بيضتان
- 2/1 و 2 ملعقة طعام سكر .
- ذرة ملح
- 2/1 كأس ماء دافئ
- 3 ملاعق طعام حليب بودرة
- ملعقة طعام بكنج بودر
- 2/1 كأس زيت زيتون

مقادير الحشوة :
- 2 صدور دجاج بدون جلد ولا عظم .
- فص ثوم مدقوق .
- ملعقة طعام زيت زيتون
- كمون , فلفل , سماق , ملح

- بطاطس مقطع دوائر ومقلي
- مخلل خيار مقطع دوائر
- خس
- ملعقة طعام مايونيز
- نصف ملعقة طعام زبادي

طريقة عمل العجينة :
- تخلط الخميره + السكر + الماء ويترك جانباً .
- تخلط المواد الجافه + بياض البيض + الزيت ويفرك بأطراف الأصابع .
- يخلط الماء مع الدقيق حتى تتكون لديك عجينه طريه مع اضافة الماء إذا لزم الأمر .
- ثم اتركيها حتى تختمر بعد ساعة من عجنها قومي بتقسيمها إلى كور بحجم البيضة ثم قومي بفرد كل كوره لوحدها ويجب ان لا تكون رقيقة بل يكون إرتفاعها تقريبا 4/1 سم .
- اتركيها تتخمر لمدة 4/1 ساعة تقريبا وبعدها شغلي الجهاز واتركيه يسخن لمدة 5 دقائق ثم ادهنيه بزيت زيتون في الاعلى والاسفل وضعي عليه العجينة وانصحك ماتكون خارج دائرة الشكل في الجهاز حتى يكون شكلها مرتب .
- اتركيها دقائق حتى تتحمر ولكن لا تتركينها كثيرا حتى لا تنشف معك .
- اخرجيها وقومي بتقطيعها وانا استخدمت مقص المطبخ لأنه اسهل في التقطيع .
- بعد ثلك افتحها في الوسط بواسطة سكينة مشرشحة واحشيها مايلي :

طريقة عمل الحشوة :
-د جاج مسلوق ينتف ثم يحمس فص ثوم مدقوق مع ملعقة زيت زيتون إلى أن يحمر ويضاف إليه الدجاج ثم يتبل بالفلفل الاسود والكمون والسماق والملح .ويحمس قليلاً .
- بعد ذلك نضيف إليه ملعقة طعام مايونيز وونصف ملعقة طعام زبادي وخس مقطع قطع صغيره .

- تحشى المثلثات بالحشوة ويوضع فيها حبة من البطاطس المقلي وقطعة من مخلل الدجاج ثم تصف في الصحن التقديم وتقدم بالهناء والعافيه





صورة مقربة :



أفكار آخرى :
- يمكنك حشوها باللبنة والزعتر أو الجبن المالح والخيار .
- يمكنك ترقيق العجينة جدا وإلا لن تستوي ثم وضع طبقة من العجينة على الجهاز ثم وضع قطع من الجبن المالح والنعناع المفروم ثم تغطيتها بطبقة رقيقة من العجينة ثم قص الاطراف الزائدة بالسكين واغلاق الجهاز إلى ان تستوي .. وهذه تكون جاهزة للاكل ولا تحتاج لحشوة .










وبالهناء والعافيه




الحقوق محفوطة لموقع لكِ©

الفطاير انتي حمرتيها بالفرن ولا دخلتيها الفريزر وهي عجينه؟؟

الافضل للفطاير انها تحمر وتستوي بالفرن وبعدها تحفظ في اكياس داخل الفريزر وبعدها اطلعين كم حبه وتتركيها في كيس اخر حتى ترجع طريه مثل اول ماخبزتيها ولا راح تتغير عليج ان شاء الله