من تعرف المعمول هذا حطيت صورة

شوفي حبيبتي هذا عندنا في مصر اسمه منين او قراقيش ولكن بنعمله بالشمر واليانسون وفعلا هو طري وليس يابس وهقولك علي طريقه المنين وان شاء الله هتلاقي طريقته احلي من اللي في الصوره
المقادير-----
كيلو طحين ابيض
200 جم زبده+250جم زيت
نصف ملعقه صغيره ممسوحه ملح
ملعقه كبيره شمر+نصف ملعقه كبيره يانسون
ملعقه كبيره خميره+ملعقه كبيره سكر
كوب ماء دافيء للعجن كبير
الطريقه----
يحمص الشمر واليانسون ويطحن طحن خفيف ويوضع علي الطحين وكذلك الملح
تخمر الخميره بالطريقه المعتاده بوضعها علي السكر مع قليل من الماء الدافيء
تسخن الزبده والزيت ويتم وضعهم علي الطحين و يتم التقليب ثم تبث العجينه باليد حتي يتشرب الطحين الخليط جيدا ثم توضع المياه قليلا قليلا وتعجن جيدا في كل مره حتي تختفي المياه وتصبح العجينه لينه وتترك حوالي ساعه ونصف ثم يجهز التمر وتقطع كما في الصوره وممكن وضع سمسم علي الوجه او حبه البركه كما في الصوره
عن جد ان شاء الله هيعجبك جدا وطعمه مع الشاي خرافه :icon18:
تحياتي لك:icon35: ودعوه منك ان شاء الله

بارك الله فيك أخت كوكيكا على توضيح الطريقه وجزيل الشكر موصول لصاحبة الموضوع .

شوفي هالطريقة أختي

أصابع التمر

4 أكواب دقيق + 2 إصبع زبدة سايحة + 2/1 كوب سمن قي + 1 علبة حليب مركز + 4 م ط سكر + 1 م ص بايكنج باودر + 1 بيضة _ 1 م ص حبة سوداء + 1 م ص فانيلا

الطريقة

ينخل الدقيق مع البايكنج باودر ويفرك بالزبدة والسمن والسكر والحبة السوداء ويعجن بالحليب والبيضة ويترك 2/1 ساعة يرتاح ويعمل أصابع تحشى بالتمر وترص على صواني مدهونة خفيف ويدهن الوجه بالبيضة المخفوقة ويدخل الفرن 375ْ ف من 12 - 15 دقيقة - ثم يترك ليبرد تماما

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
زوجي امس جايب منه وانهبلت عليييييييييييييييييييييييه
وربي نفسه جابه من المرجان بوابه 8
انا بجده
انتي من وين خذتيه؟
والله مو طبيعي يااااااااااخذ العقل انا بعد عجبتني طراوته
اقولك ليش تسوين طالما تقدرين تشترينه من بره
ريحي بالك
تفاجأت ترى
من اول ما قريت العنوان دخلت وانا اقول لنفسي تخيلي نفس اللي كلتيه امس
وطلع هو
يا سبحان الله

جزاكم الله خيرا اخواتى
بس هو من غير سميد دقيق بس وانا زوجى جابه من سوبر ماركت اليوم خلص ونفسى فيه مرة