العجة بثلاث انواع تمتعي بالطعم اللذيذ ( بالخطوات المصورة)

@om_naser_64

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله ولا قوة الا بالله

مقاديرالعجة العادية

بقدونس مفروم
بصل عادي او اخضر مفروم
6 بيضات
نصف فنجان ماء عادي
ملعقة كبيرة زعتر ناشف
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
رشة فلفل اسود
ملح
2 ملعقة كبيرة طحين
ملعقة صغيرة بكنج باودر

الطريقة بالصور

نفرم البصل والبقدونس ونضعها في طبق



نضع الماء



ثم نضع باقي المقادير ونخلط جيدا





نجهز مقلاة ونضع فيها زيت حتى يصبح حارا وثم نضع ثلث المقدار ( يعني المقدار قسميه على ثلاث اقراص عجة)



حركي المقلاة وبالملعقة افردي المقدار حتى يتحمر



اقلبيها بلطف عن طريق ملعقتين مسطحات حتى يتحمرالوجه الاخر



وقدميها بالعافية كما ترغبين

105 تعليق 17,586 مشاهدة

0 0

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

101

  1. @om_naser_64

    صاحبة الموضوع

    مقاديرالعجة الاسبانية

    2 حبة بطاطا كبيرة مقطعة كعبات صغيرة
    بصلة مفرومة شرحات
    وبصل اخضر حسب الرغبة مفروم
    7 بيضات
    نصف كوب حليب
    3 ملاعق كبيرة طحين
    ملعقة صغيرة بكنج باودر
    ملح
    فلفل اسود

    الطريقة بالصور

    نقطع البطاطا كما في الصورة



    ونقطع البصل



    ونقلي المقدار



    نضع البيض في وعاء واسع



    ونضع فوقه الحليب



    ونخلط جيدا



    نضع البطاطا والبصل المقلي



    ونضع الملح والفلفل



    والطحين والبكنج باودر ونخلط جيدا

  2. @om_naser_64

    صاحبة الموضوع
    سخني الزيت في المقلاة وضعي بعض المقدار فقط



    وحركي المقلاة هزيها قليلا حتى يفرد



    وفي ملعقة خشب حركي من المنتصف حتى تشعري انه العجة تماسكت من اسفل مثل الصورة ولم تعد مائعة حتى تتحمر وتتمكني من قلبها



    واقلبيها بلطف حتى تتحمر من الجهة الاخرى



    وضعيها في طبق التقديم





    وزينيها حسب الرغبة



    صحتين وهنا

  4. @om_naser_64

    صاحبة الموضوع

    مقاديرعجة الزهرة

    كيلو زهرة ( قرنبيط ) مسلوقة قليلا مع ملعقة كمون والقليل من الملح
    بقدونس مفروم ناعم
    بصلة متوسطة مفرومة ناعم
    6 بيضات
    3 ملاعق طحين
    ملعقة صغيرة بكنج باودر
    ملح
    فلفل اسود
    ملعقة صغيرة كمون
    ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    نصف ملعقة شطة حمراء حسب الرغبة
    زيت غزير للقلي

    الطريقة بالصور

    اسلقي الزهرة لمدة خمس دقائق تقريبا حتى تصبح طرية قليلا



    افرمي البقدونس والبصل وضعيهم في وعاء واسع



    ضعي البيض



    وباقي المقادير



    واخلطي جيدا



    اعصري حبات الزهرة جيدا بين راحتي اليد وضعي واحدة واحدة فوق الخليط وغطسيها جيدا



    وضعيهم في زيت غزير وحار



    واقلبيها بعد ان تحمرت على الوجه الاخر





  5. @om_naser_64

    صاحبة الموضوع
    ضعيها في مصفاة او على ورق نشاف للتخلص من الزيت



    وقدميها بالهنا والعافية

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.