ملف شامل عن الاكل المغربي

باركك الرحمن اختي ام سكينة وجعل مثواك الفردوس الأعلى من الجنان ...جزيتي كل خير بإنتظار المزيد من اطباقك المتميزة يا سفيرة المغرب ...اجمل سفيرة :26:

صدقتم اي والله :26: :26: :26:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

آميييييييييييين آآآآمييييييين آآآآآآمييييييييين اللهم آميييين يا رب العالمين ....جميع المسلمين يا رب...........مشكورة عزيزتي على الادعية الغالية

عزيزاتي وأخواتي في الله ....أم الهنوف _ بتول _ ريم الشام :26: سعدت جدا بردودكن وبتشجيعكن ....الله يحقق لكل واحدة ما تتمنى يا رب .. ويجمعنا ان شاء الله جميعا في الجنة ....

وعندي لكم طلب يا ريت أي واحدة تلاحظ أي خطأ تخبرني بيه :( لكي لا أسأل عنه يوم القيامة
ومشكورين مرة تانية

بس يا بتول ما خبرتيني عن الفقاص إدا كان هو اللي بدك ولالا:22: على العموم أنا بانتظار ردك ورأيك

اليوم حنكمل مع بعض مرقة الكسكس وهي عدة أنواع : بالدجاج _ باللحم _ بالخضر بس _باللحم والخضر معا .............
واليوم حنكتب اللحم بالخضر :

في الطنجرة اللتي تكون تحت الكسكاس نضع كيلو لحم مع البصل المقطع شرائح و تلات ملاعق زيت ( وأفضل دائما زيت الزيتون في الطبخ) نتركه يتقلى ونضيف له كل من هده التوابل : الملح _ الابزار ( الفلفل الاسود ) _ كيس من الزعفران _ قليل من الكمون ....

بعد أن يدبل البصل نضيف كل من الخضر الآتية : نص كيلو لكل من : الجزر مقشر منقى مقطع الى النصف أو الربع _ اللفت أيضا .....

ثم نضع القليل من الماء ونغطيه ونتركه مدة نصف ساعة ونضيف له كل من : البدنجان والقرع ( الكوسة ) _ الطماطم _ : كل الخضر مقطعة بنفس الطريقة )

بعد أن تنضج جميع الخضر واللحم يقدم الكسكس في طبق واسع نضع اللحم والخضر بشكل متوازي ومتناسق ........
( يمكن إضافة الفول أو الزبيب ...ودالك بعد صلقهم ويرشو على الوجه بعد التقدم )

نحن في المغرب نقدم الكسكس مع اللبن ( ليس الحليب ) وهناك من يكتفي بالمياه الغازية أو العادية

وصحتيييييين

السلام عليكم ورحمة الله...........

كيف الحال ام سكينة اتمنى ان تكوني بخير وكذلك كل الاخوات........حبيبتي ام سكينة الله يخليك اريد لو كنت تعرفي ترقيد الليمون_الحامض_ انا هنا في الغربة ولا اجده الا في المحلات العربية.......والاخوان في الشرق طريقتهم مختلفة عنا..جربته قبل شهرين بالملح فقط كانت النتيجة حلوة لكن ليس فيه طعم الحموضه التي تعجبني ...

وجزاك الله كل خير..:26:

الله الله الله موضوع مره رائع وتسلم الانامل اللي خطت يارب ويجزاك ربي عنا كل خير يا عيوني انا ابيه من زماااااااااااان