طبق مبتكر وسهل
المقادير :
2 كاس رز
بهارات: قرفة – مسمار – ورق غار – هيل
2 حبة بصل متوسطة ومفرومة
4/1 2 كاس ماء
للطبقة الصفراء : 2/1 ملعقة زعفران + رشة لون أصفر
للطبقة الخضراء : 1 ملعقة طعام لون أخضر .
بصل مقطع جوانح ومقلي ومجفف.
الطريقة :
1- يغسل الرز وينقع 2/1 ساعة .
2- يحمس البصل وتوضع البهارات ويقلب ثم يقسم ثلاث أقسام
1: يترك كما هو للرز الأبيض.
2: يضاف له الزعفران واللون الأصفر للرز الأصفر .
3: يضاف له اللون الأخضر للرز الأخضر .
3-يقسم الرز ثلاث أقسام في كل قدر قسم و يترك حتى يتشرب ماءه .
4-في قالب كيك ضعي الطبقة الصفراء ثم الطبقة البيضاء ثم الطبقة الخضراء .
5- تقلب في صحن التقديم ويرش عليه البصل المقلي .
وبالهنا والعافية .
ولسى ياحلوات باقي لا تردون
