موضوع مختار : هنا تجدي كل اطباق العراقيات المغتربات

خبز عراقي بالفرن الكهربائي

طحين تقريبآ خمس كاسات ممكن اضافة اكثر
خميره انا استخدمة عجين+ ملح + ماء دافئ

نضع الطحين في صينيه ونعمل حفره في الوسط نذوب الخميره في الماء الدافئ ونضع فوقه الملح ونسكب خليط الخميره في وسط الحفره .


هذا شكلها بعد العجن ولازم تكون شوية طريه ومو قوية حتى يسهل فتحها نضعها جانب حتى تتخمر ونشعل الفرن فورآ بينما تتخمر العجين


نضع صينية الفرن فوق اعلى طبقه من الفرن .... الفرن لازم يكون حار والصينيه هم


الان نحظر الملزقه اللي راح نحط العجينه عليها . انا جبت شرشف مع تيشرت قطن نظيفان.مثل اللي في الصوره


حطيت الشرشف في داخل التيشرت


الان اختمرت العجين


نقطع العجين هكذا مع وضع قليل من الطحين اسفل القطعه نترك العجين يرتاح شويه

يتابع

الان نفرد العجين باليد ولاليس بالشوبك


نضع العجينه فوق الملزقه


ثم على صينية الفرن الساخنه




كلما هذه بعد مااستوت






واهنا مع حمص لبلبي

عاشت ايدج نيبال حبيبتي وبارك الله بيج لان اني حيل مشتهي الخبز العراقي ولو بلفرن بس مبين من شكلة ايخبل يعني نيبال وتسلمين مرة ثانية عيوشة شلون صارت يارب يحفظها الج وما عدها الا العافية

ماشاء الله تسلم دياتك