السلام عليكم يالغاليات
اكلتي لليوم بحرية سهلة ولذيذه فقلت بدي اعزم عليها حبيباتي بالمنتدى حتى يصير بينا عيش وملح
على راي المثل شكلي رح اظل احكي وانسى الاكلة
ياالله بينا على المطبخ
المقادير للسمك
1كيلو سمك فيليه
ملعقة صغيرة كمون
رشة كزبرة مطحونة
رشة فلفل اسود
رشه خفيفة شطة مجروشة ويمكن الاستغناء عنها
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة ا و 2فص مبشور
ملح حسب الحاجة
عصير ليمونه
1كوب طحين
الطريقة
ننظف السمك ونضيف اليه كل البهارات المذكورة وعصير الليمون والثوم ونتركه لمدة ساعة اوساعتين حسب وقتنا
ثم ناخذ كوب الطحين ونفرده في طبق ثم نقلب قطع الفيلية بهذا الشكل
ثم نسخن الزيت جيدا ونقلي قطع السمك حتى تنضج وتحمر بهذا الشكل الرائع
مقادير الارز
3اكواب ارز بسمتي ابو كاس او الشعلان ( ماعم بعمل دعاية ههههه
املعقة طعام كمون مطحون
ايصلة مفرومة ناعم
2فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة قرفة
1مكعب ماجي ابيض
1مكعب ماجي دجاج
1لتر ماء مغلي تقريبا اواقل للارز
الطريقة
ناخذ كمية مناسبة من الزيت ونضعه في طنجرةونضيف الية البصل والثوم
ونقلبه جيدا مع عدم حرقه وهذه اهم خطوه حته يصبح كما في الصورة
ثم نضيف اليه الكمون والقرفة والارز ونقلب ثم نضيف الماء المذاب فية نوعي الماجي ونضيفه فوق الارز ونتركه على نار قويه قليلا حتى يغلي
ثم نقلبه ونتركه على نار هادئه حتى ينضج تمام ونسكبه بهذا الشكل
وهذه صورة السفرة كاملة وعملت طبعا بجنبها سلطة
وهذا الصحن كمان لعيونكم
اتمنى تكون اكلتي عجبتكم
ولاتنسوني من ردودكم الحلوة وتعليقاتكم ياحلوين
واقبلوا تحياتي
العجلونية