تعددت واختلفت الطرق والعصيدة واحدة وهذي طريقتي في عصيدة التمر
ومكوناتها الأساسية ( تمرمخلوط مع الماء وطحين وكمية التمر تكون أكثر من الطحين )
037
والصور لمقدار كبير شوية ...
022
هنا كمية التمر كبيرة والماء تقريباً لتر ونوع التمر( تمر تنك من حق بيشة )
والمقادير والطريقة معاً :
023
كيس صغير تمر منزوع النوى أخلطه في الخلاط مع 1ك من الماء حتى ينعم
025
أضع الخليط في قدر على النار وأحرك وأبدأ باضافة الطحين بالتدريج واحرك بالشبك عشان مايصير فيها كلاكيع
028
مع الاستمرار في التحريك بين فترة وفترة لحد مايثقل الخليط والصور توضح
029
031
وأترك العصيده على النار حتى تستوي أخذت من 25الى 30 دقيقة على نار هاديه
032
مع وضع قطعة معدنية تحت القدر عشان ماتشيط العصيده
وبعد ماتجهز نوزع العصيده في صحون التقديم
036
هنا حطيتها في حافظات لجاراتي
نضع على الوجه السمن ويرش بالفلفل الأسود والقرفه
هنا حطيت لي في كوب وهذي لقمة عشان تشوفون قوامها
038
طبعاً كاتبة المقادير بكمية قليلة والصور لكمية كبيرة
وأتمنى تعجبكم وبالعااااااافية :26:
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
330مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.