ياناس يا عسل المارنجوس وصل
المرينغ عبارة عن حلوى مصنوعة من بياض البيض الخفوقو يجب التاكد من عدم وجود اى اثر للصفار و هو عبارة عن 3 انواع الفرنسى السويسرى الايطالى
الفرنسى
115 جرام سكر
بياض 2 بيضة
يخفق البياض حتى تتكون رغوة و يجف ( اى لا يصبح سائل
اضيفى تدريجيا نصف كمية السكر الى البيض مع استمرار الخفق ثم اضيفى الكمية الباقية
يمكن ان تستعملية فى تشكيل الحلويات او انك تجففية فى الفرن و ياكل بحيث انه يدوب فى الفممع ملاحظة ان النار تكون هادية جدا حتى لا يحترق و يظل على لونة الابيض فانتى فى الفرن تجففيه فقط
اذا عجبكم الموضوع اكمل :icon35:
الفرنسى
115 جرام سكر
بياض 2 بيضة
يخفق البياض حتى تتكون رغوة و يجف ( اى لا يصبح سائل
اضيفى تدريجيا نصف كمية السكر الى البيض مع استمرار الخفق ثم اضيفى الكمية الباقية
يمكن ان تستعملية فى تشكيل الحلويات او انك تجففية فى الفرن و ياكل بحيث انه يدوب فى الفممع ملاحظة ان النار تكون هادية جدا حتى لا يحترق و يظل على لونة الابيض فانتى فى الفرن تجففيه فقط
اذا عجبكم الموضوع اكمل :icon35: