العصيده القطريه###doha2000

المقادير:
===========
10 كأسات ماء
5كأسات طحين { خلطت 1/22كوب طحين رقم1+1/22كوب طحين بر}
1/2كوب زيت
1/32كوب سكر
-------------------------------------------------
نحمر السكر في إناء ذو قاع سميك

نضيف الماء المغلي بهدوء شوفوا البخار






إنتبهوا من حرارة البخار
--------------------------------------

11 تعليق 2,392 مشاهدة

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

9
  1. صاحبة الموضوع


    بعد إضافة مقدار الماء كاملا يترك خليط السكر حتى يبرد ثم يضاف 1/2كوب الزيت
    -------------------------------------------------------------
    يحمس الطحين حتى يحمر


    ---------------------------------------


    ينخل بالسلك لإزالة التكتلات
    -------------------------------------------------------
  2. صاحبة الموضوع
    doha2000
    بعد إضافة مقدار الماء كاملا يترك خليط السكر حتى يبرد ثم يضاف 1/2كوب الزيت ------------------------------------------------------------- يحمس الطحين حتى يحمر --------------------------------------- ينخل بالسلك لإزالة التكتلات ----------…
    شوفوا باقي طحين البر قمت بإعادته للطحين المنخول


    -----------------------------------------------------------

    نتركه يبرد
    ثم نخلط الطحين بماء السكرونستمر في الخلط بملعقة خشب



    -------------------------------------------
    حتى يكون بهذا الشكل
  3. صاحبة الموضوع
    doha2000
    شوفوا باقي طحين البر قمت بإعادته للطحين المنخول ----------------------------------------------------------- نتركه يبرد ثم نخلط الطحين بماء السكرونستمر في الخلط بملعقة خشب ------------------------------------------- حتى يكون بهذا الشكل
    تترك على نار هادئه جدا جدا مع إستمرار التحريك بين فتره واخرى

    يسكب في وعاء حافظ للحراره ويساوى السطح بالدهنه العربيه والبيض المقلي والفلفل الأسود

    --------------------------



    -----------------------------------------------------------------------
    ملاحظات على الطبق
    ===============
    أخذت رأي كبيرات السن لآن الطبق شعبي وقديم
    أثنوا عليه ......
    لكن طلبوا تحمير البيض أكثر ..... وإضافة كميه غزيره من الدهن العربي على وجه العصيده
    صراحه : -قللت كمية الدهن على الوجه حفاظا على الصحه

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.