اليوم جايبتلكم طريقتي بالمقلوبه مررررررررررررره لذيذه وما ينشبع منها
هذه ثاني مشاركه لي مع انكم اول مره ما شجعتوني
بس يالله كل شي لعيونكم يا بنات حواء يهون
نبدا بالطريقه
اول شي قليت باذنجان مقشر ومقطع دوائر
وقليت حبة قلقل رومي مقطعه ارباع
وبالعاده اقلي بطاطس بس ما كانت متوفره عندي
وقليت بصل مقطع جوانح
وقليت مكسرات للزينه ( لوز + صنوبر )
وطبعا كنت مركبه اللحم ينسلق مع هيل وقرنل وعود قرفه الين ما اخلص قلي
وسلقت اللحم ساعه كامله
وبعدين جبت القدر
اول شي حطيت شوي من الرز المغسول والمنقوع ومصفى
تحطين شوي بس عشان لا يلتصق الباذنجان بالقدر
وفوه اللحم توزعينه
بعدين تطبقين الباذنجان والفلفل فوقه والبطاطس اذا حبيتي
وبعدين تحطين فوقهم البصل المقلي
يتبــــــــــــــــــــــــــــع
