كبسة شواية الخليج

الكمون فيه بزيادة

والقرفه

والرز ابو بنت او ابوسيوف كلها نفس الطعم


والبصل يكون غااااامق

هذا اللي استنتجته حينما تذوقته <<<<امششش ياابله

بس والله فتح عندنا في جدة نفس كبسة شواية الخليج وسموها مطعم الشواية وعليهاااا زحمة ماتتصورون

تحيااااتي

اختي وين موقعه مطعم الشوايه الله يسعدك

انتظرك

والرز ابو بنت او ابوسيوف كلها نفس الطعم


ابو سيوف اطعم ويكثرررررون معجون طماطم لاحظوا اللون والطعم

شوفي حبيبتي بقولك طريقتي مابغى منك غير دعوه في ظهر الغيب ان اولد طبيعي وان الله يسهل ولادتي ويقومني بصحه وسلامه انا وجنيني

اول شي المقادير تكفي من شخصين الى اربع اشخاص
1- بصل مقطع شرايح ومقلي في الزيت ((زي حق الكشري فهمتي))
1- طمام مقطع كبار اي شكل تبينه
نص علبه صلصه او ثلاث ملاعق ((عمري ماحسبتها بالمعلقه بس اتوقع))
ماجي من حبه الى حبتين انتي وراحتك
شفتي المقادير هاذي اللي فوووووووق تحطينها بالخلاط وتخلطينهاااااا انا قبل احطها في خلاط البصل ويسويها لي ناعمه بعدين لاحظت اني احيانا اشوف قطع الطمام او البصل في الرز ويكون الطمام قطع كبيره فصرت اخلطهم في خلاط الطماك ولاتنفرم ناعم مره تبقى قطع من الطمام والبصل ((حبيت الطريقه الثانيه )) وانتي وذوقك جربي مره كذا ومره كذا
بعدين تحطين زيت في القدر وتكشنين الخلطه وتحطين عليها شويه قرفه وشويه ليمون اسود وشويه كزبره كلهم مطحونين
وتكون النار عاليه لاتخافين خليك عند القدر وحركي لحد مايبدا يتغير لونه في القدر حتى لو احترق شي بسيط زيدي مويه وحركي
عشان تغمق الكشنه فهمتي علي لحد ماتوصلين للون اللي تحبين يكون رزك فيه
حطي المويه والرز اللي منقعته من قبل واطبخي عادي وفي الاخير حطي شوي زبيب
نجي للدجاجه
تاخذي شوية زيت زي مقدارك في الكشنه العاديه يعني ربع فنجال تقريبا وحبه ماجي وتذوبين الماجي في الزيت وتطفين عليه بعدين تضيفين م دبس رمان م صلصه او 2م ماحسبتها انتي بالنظر تقدرين وكزبره مطحونه تقريبا م وبقية بهاراتك اللي تحبين انا احط فلقل اسود وليمون اسود وبهارات مشكله
واملح الدجاجه كويس من جوا ومن برا وبعدين احط الخلطه واحطها في كيس الفرن وادخلها تاخذ من ساعه الا ربع او ساعه على حسب حرارة فرنك
وان شاء الله تعجبك طريقتي وبالعافيه على قلبك مقدماااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

ياليت اعرف كان ماقصرت معاكي