مقبلات الباذنجان ...

الله عليكي اطبااااااق رااااااائئئعة تسلم يدينك

ويعطيك العااااااااااااااااااافية

شكراااااااااااااااااااالك

اختك المحبة ليمووووووووووووووونة

أهلا ليمونة بالعافية مقدما بس انشاء الله ينال اعجابك...
وانتظري المزيد ان شاء الله ...

مشكورة أختي erama بجربها وأنا مغمضة عيوني لآنها منك
وانا متاكدة بتطلع حلوة مثلك
مشكورة

بالعافية وشكرا على هذه الثقة ....وانتي أحلى ..من ايدك تطلع أطعم...

في هذا الطبق احرصو على أصابعكم ....
بسم الله نبتدي ...يمكن أيضا استخدام الكوسا بدل الباذنجان في هذا الطبق وكذلك البطاطس والطماطم والفليفلة...:26: :26:
بسم الله نبتدي ...
المقادير ................
6 حبات من الباذنجان متوسطة الحجم .
ثلاث كؤوس من صلصة البشاميل
ثمان ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور أو الموزاريلا .
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
كأس من الفطر المقطع
فصان ثوم مدقوقان
بصلة مفرومة
ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
ملح وبهار حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من الكرفس مفروم
حبتان من اجزر مسلوقتان ومقطعتان .
حبة فليفلة (الفلفل الرومي)

الطريقة .............
تفرم الفليفلة فرما ناعما .
يقلى البصل مع الثوم في ملعقة زبدة حتى يذبل .
يضاف اليهما الفطر والفليفلة والجزر والبقدونس والكرفس ..يقلب الخليط ويترك على نار خفيفة مدة (10)د .
ينثر الملح والبهار ونصف كمية الجبن المبشور ويخلط جيدا .

يقطع الباذنجان طوليا الى نصفين ويزال البذربالملعقة .
يحشى الباذنجان بالخلطة .
يدهن طبق بالزبدةويرتب فيه الباذنجان وتصب فوقها البشاميل على كل قطعة.ينثر ما تبقى من جبن على القطع ..ثم توزع الزبدة المتبقية .
يدخل الطبق الفرن ذو حرارة متوسطة ..يترك حتى ينضج الباذنجان ..

عاد بعدين توكلو على الله وحاسبو لأصابعكم بالصحة والعافية......
:21: :21: :21:
للبطاطس طريقة خاصة قبل الحشو اذا رغبتو بها سأكتبها...