شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

501

  5. @ghn_aa

    صاحبة الموضوع
    صيد الخواطر
    ماشاء الله لاقوة الا بالله ممكن تعلميني كيف عملتي الارز ماشاء الله الله لايضرك وابي اعرف من وين اخذتي الصحون
    غاليتي / بالنسبة للصحون البيض السادة من جيان بالقصيم ، أما البيض مع خط سماوي من طيبة بالرياض , أما بالنسبة لطريقة الرز فهي كالآتي /
    اللحم أسويه لوحده بالكاتم ( قطعي بصل شرائح وطماطم وفلفل رومي وثوم وفلفل حار وضعي عليه البهارات الكاملة والمطحونة الموجود عندك وقلبيهم على النار ثم أضيفي اللحمة وماء مغلي وكركم ومعجون طماطم وملح ومكعب ماجي واقفلي الكاتم وأتركيه على النار لمدة ساعة إلا ربع ).
    الرز /
    ضعي بالقدر بصل مقطع صغير واهرسي فص ثوم وأضيفي بهارات كاملة ( هيل , قرنفل , ورق الغار , دارسين ) وقلبيهم بالزيت على النار قليلاً بس لا يحمر البصل علشان يطلع الرز أبيض ثم أضيفي الماء المغلي وأضيفي الرز ( يكون منقع لمدة نصف ساعة بماء دافئ وشوي ملح ) ويكون الماء مرتفع عن الرز بمقدار 2 سم واتركيه على نار عالية حتى يتشرب الماء ثم قصري عليه النار واتركيه لمدة تتراوح مابين نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع ) ضعي بصحن صغير شوي زيت وكركم واخلطيهم ثم رشيه على الرز على شكل خطوط ليعطي حبات صفر مع الرز ,
    احمسي شرائح بصل دقيقة بالزيت حتى تشقر ورشيها على الرز عند التقديم وبالهناء والعافية ,,,

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.