طريقة عمل بهار القهوه
متابعة النقاش، صفحة 4
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
28- هيل وزغفران وزنجيل محطون ونانخه وعصفر ومسماروقرفه كلها بكميات متساويه ماعدا النانخه والمسمار اقل تراهاا روعه لوخلطتيها مع القهوه
- :cook:السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير
القوة نوعين
نوع محوجة
ونوع مهيلة
نبدأ في المحوجة
المقادير:
1- اربعه ملاعق نانخة (نخوة) - محمصة ومطحونة-
2-ملعقة قرفة (مطحون)
3- ملعقة قرنفل (مطحون)
4- ملعة هيل (مطحون)
5- ملعقة زنجبيل (مطحون) - بولدرة -
6- 4 اكواب ماء (=لتر ماء)
7- ثلاث ملاعق بن محمص فاتح
8- زعفران
9- حليب مركز غير محلى(بوني- لونا- المراعي)ملاحظه نخلط الاتي (قرفة وقرنفل هيل وزنجبيل ونانخه )
*الطريقة*
نظع الماء في الابريق المخصص لطبخ القوه مع الزعفران حتى يغلى ونضح البن على الماء لمده 10 دقايق (وهو يغلي) ونضع بعد ذلك
البهات (قرفة وقرنفل هيل وزنجبيل ونانخه بعد خلطها قبل وضعها في ابريق القوة) ثم نضع الحليب المركز (بوني لنا المراعي) ليعطينا اللون المطلوب - حسب الرغبة -
النوع الثاني
القوه المهيلة
المقادير
1-4 اكواب ماء (=لتر ماء)
2- اربعة ملاعق بن محمص فاتح
3- الزعفران
4- ملعقة هيل
5- حليب مركز غير محلى(بوني- لونا- المراعي)
الطريقة
نظع الماء في الابريق المخصص لطبخ القوه مع الزعفران حتى يغلى ونضح البن على الماء لمده 10 دقايق (وهو يغلي) وبعد ذلك نضع نصف ملعقة قرنفل(نوع الملعقة ملعقة حلا) ترك على النار لمدة 3 دقايق وبعد ذلك نضع حليب مركز(لونا - بوني المراعي) حتى يعطينى الون المطلوب ثم نضع ملعقة الهيل في الترمس ثم نضع عليه القوه المطبوخه وبالعافيه - يعطيكم العاافيه حبايبي
لوسمحتوو بليز ابي طريقة خلطت القصيييم - انا تجيبها لي اختي من الطائف والصراحه
كل من ذاق قهوتي انهبل عليها ويسئلوني واقولهم
يجيني من عند اختي واهل زوجي منهبلين على قهوتي - انا اقولك طريقتي وتطلع جنااااااااااااااااان الكل يموت على قهوتي حتى زوجي يشتاق لرجعة البيت عشان اسوي له قهوه من يدي قولوا ماشاء الله تبارك الله,,
الطريقه تعلمتها من الوالده الله يطول بعمرها ,,,
وهي: المقادير:: هيل
عويدي(مسمار)
قرفه
نانخه
زعفران
تطحنين كل بهار من اللي قلتها مقدار غطاء الطحانه ماعدا الهيل يكون الضعف يعني مرتين من غطاء الطحانه ولما تحفظينها في علبه زجاج (( أأكد على زجاج لان البلاستيك يغير طعم البهار)) تفتتين عليها الزعفران داخل العلبه
والمكيال كل ملعقه بن تحطين ملعقتين بهار وبالعافيه
اسال كل وحده تستفيد تدعيلي بتمام حملي ويكتب لي الولاده الطبيعيه الميسره,, وشكرا"
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.