أسئلة عن كل ما يتعلق بالكشري

السلام عليكم .

هل يوجد منكم احد يا اصدقائى العزاء يعرف طرقة عمل صلصة الكشرىو الدقه
على الطرقه المصرية .
اكون شاكره جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

:25: :25: :25:

لا وكمان ايش مصرية يعني من محل الكشري وأرضه
شوفي ياستي
تعصري طماطم في الخلاط حسب الكمية اللي عندك طبعا مع شويه مويه وتحطي عليه خل شويه لا تكثري بس لازم تحسي طعم الخل فيه بس طبعا مو كثير وتحطي شويه ليمون وملح وفلفل اسود وبالهناء والعافية والله تهبل لا تفوتك

هي زي الاختama
بس انا اعملها كالاتي
هاتي الطماطم اضربيها في الخلاط وخليها تغلي علي الناروضعي معها الخل وخليها تتسبك بدون ان تضيفي زيت وفي هذه الاتناء
افرمي كميه مناسبه من التوم مع الكمون و الملح و الشطه
تم ضعيهم علي الصلصه بعد ما اتسبكت و زودي الميه بس لا تجعليها
خفيفه سمكها يكون مناسب
وعلشان تحسي برائحه الكشري اعملي في نفس الوقت في اناء اخر
البصل (التقليه) للكشري
اما الدقه
هاتي كميه من التوم المدقوق وكميه من الخل و شطه حمراء البودره حاميه وكميه من الماء و ملحيها با الحدق المناسب و قليل من الزيت و قلبيها جيدا بس لاحطي ان الماء ما يكون كتيرولا قليل مناسب واتركيها فتره يعني اعملي الدقه اول شيءالي معاد التقديم
ارجو انها تعجبك
و بالهناء و الشفا

ايه اخبار الصلصه طمنيني

حبة طماطم ناضجة
2ملعقة زيت زيتون
فصين من الثوم اذا تحبي
فلفل حار اضر اواسود اذاتحبي
3 ملاعق خل