المقادير :
====
كيلو ستيك من لحم العجل او اربع قطع من الستيك
كوب حليب مع طماطه معمول عصير بخلاطة العصير
علبة مشروم
فلفل متوسط الحروره مقطع
كوب كزبره خضراء مقطعه(جلجلان)
ملعقة بهار اسود
ملعقتين زيت
عصير ليمونه
ملح
راسين بصل مقطع
الطريقه:
====
بعد تنظيف اللحم يتبل بالبهار والملح وعصير اليمون وبترك لمدة نصف ساعه
ثم يشطف بالماء وينشف من الماء تماما
يسخن الزيت ويحمر اللحم ثم ينشال من الزيت يوضع البصل ليحمر في الزيت ثم يضاف المشروم ويحمر مع بعض ثم يضاف الملح وباقي البهار والكزبره والفلفل وعصير الطماط ويترك حتي يغلى عندها نوطي على النار ونتركه حتى ينضج وينشف الماء ثم يقدم ومعه البطاطس المقليه
وبالهناء والعافيه
الموضوع مغلق