خاص لعشاق البطاطا

هلا وغلا بسندس شلونك انشاء الله تكونين بخير

يكون بحجم السمبوسه بس شكل اطرافه مومرتبه سويته ثلاث مرات من

اروع ما يكون المره الرابعه وايد تعبنى مو راضى يضبط وبصراحه

كنت مشغوله على بنات المنتدى انه يسونه ما يضبط يفكرون انى

اعطيهم معلومات غلط المهم شسويت؟ اضفت نصف كوب طحين النخى

زدته شوى ماء بحيث تصير صلصه ثقيله وبعدين ار فعه بيدىواضغط

عليه بالمنتصف واقليه بدهن غزيرصار شكله مثل الباكوره الكويتيه

المره اللى وراها ماحطيت جبن لانه مايصلح حق دهن غزيز والبطاط

بس بشرثه بدون فوح وكثرت البصل صراحه صار روعه بس انتبهى الماء لا يكون وايد


انتى تتحكمين فيه وكذلك طحين النخى على حسب الكميه وباالعافيه

وجربى هذا الطبق وقولى شرايك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

جاينيز بتيتو

المقادير
4 بطاط كوب حليب نصف زبده رشه ملح

2 جزر مبشور 1فلفل اخضر مقطع كوب فاصوليا مقطعه

كوب مشروم مقطع 2 بصل مقطع كوب ملفوف ( كبج )مقطع نصف دجاجه مسلوقه

ومنزوعه العضم ومقطعه قطع صغيره 2ملعقه كبيره

ماسترد 3ملاعق كبيره صويا صوص 2فص ثوم مطحون

الطريقه

1 يغلى البطاط كثيرا ثم يقشرثم يضرب باليد ثم يضاف الزبده ثم

الحليب والملح على النار تقريبا 3 دقائق

2 نضع الخضار والدجاج على النار مع قليل من الدهن ونقلبهالما تستوى نصف نضيف الماستردوالصويا صوص ونقلبها شويه ثم نرفعها

عن النار

نستخدم صحن يدخل الفرن (مثلا بايركس) ونحط الماش بتيتو على

جميع الجوانب الاربعه بواسطه ملعقه مدهونه بزبده مثل الجبل يوصل الى ارتفاع الصحن

بعرض صبعين والوسط فارغ قبل التقديم تدهنين سطح البطاط

بقليل جدا من الزبده وتضعين الصحن بالفرن لعده دقائق حتى

تتحمر شويه ثم نخرجها من الفرن ونضيف الخضار فى الوسط الصحن

وبالعافيه جربوه وقولو شرايكم

تسلمين حبيبتي ريم

بس بسالك عن طحين النخى ؟ قصدك بر والا ايش ؟

بعدين اخلط الطحين والماء مع عجينة البطاطس ثم أقليهم كذا صح ؟

____

ويعطيك العافية على الطبق الثاني ان شاءالله نجربه .. ونرد لك :)

الله يعافيك

اما طحين النخى يختلف عن طحين البر لونه اصفر اسمه

( gram flour (besan
يستخدم لعمل الباكوره او خبز عروق

نعم خلطى الطحين و الماء مع خلطه الخضار بس لاتكثرين علشان

ما يضيع طعم الخضار الهدف منه يساعد على تماسك الخلطه عند

الغلى وبالعافيه