شوفي ياقلبي عندي لك كنافة سألتك بالله إذا سويتيها إن ماتنسين تدعين لي إن الله يعطيني كل ماسئلته طلبتك،،، وإليكِ الطريقة
المقادير : علبة كنافة هرفي أو سنبلة أو كرامة 500غرام
2فنجان حق القهوة العربي مليئة سكر+ كيس جبنة مازريلا+ 5علبة قشطة بلدي الأفضل المراعي وممكن نادك أو الصافي بس الأفضل المراعي+ ملعقة صغيرة ماء الزهر + رشة فستق + إصبع ونص زبدة113غرام تكون سايحة مثل اللبن +كأس شيرة
الطريقة : أخرجي علبة الكنافة من الفريزر والأفضل أن تكون مجمدة حتى يسهل
عليك تقطيعها إلى قطع صغيرة تقريبا 1سم بالسكين ورب بحيث تمسكيها بشمالك وقطعي بيمينك حتى ينتهي المقدار ثم أفركيها بالزبدة وحطي ثلثين مقدار الكنافة في قاع صينية مناسبة ورصيها بقوة بيديك الأثنتين حتى تتماسك وتكون ثابتة في صينيتها ولايوجد بها أي فراغات تتسرب منها الحشوة
أخلطي الموزريلا مع القشطة والسكر وماء الزهر ثم صبيها فوق الكنافة وغطيها بالثلث الباقي من شعر الكنافة وحاولي مسحها برفق من أعلاها حتى تتساوى الكنافة تماماً على الوجه ومايكون فيه أي فراغ تخرج منه القشطة أثناء وجودها في الفرن
ضعيها في فرن سبق وأشعلتيها وأتركيها لمدة 45دقيقة إلى ساعة كاملة من أسفل ثم حمريها من ألأعلى ثم أخرجيها وفي صينية مناسبة إقلبيها بإحتراس شديد حتى تحتفظ بشكلها وحطي الشيرة جانبا لمن أراد أن يضع الشيرة ورشي الفستق بسخاء على وجهها وممكن تضعين زهر ليمون فوقها وشوفي أي أطعم كنافتك ولا كنافة الدبلوماسي ،،، يمي يمي
طريقتكم في الكنافه ؟؟
متابعة النقاش، صفحة 2