بنات الله يعطيكم العافيه على الطبخ والنفخ في رمضان ..
والمواعين اللي ماتخلص :angry:
تقولون ما ناكل طول السنه الا برمضان شغلنا الشاغل بطوننا الله يصلحنا ويهديهنا ..
***
****
*****
عموما انا حبيت اسألكم ليش العجينه تستوي وتحمر من فوق ومن جوا لسه عجين ..
بجد احترت ؟؟؟
سويت خلية نحل نفس الحكايه حمرت من فوق واستوت قلت بس خلاص اكيد خلصت وغرزت فيها شوكه ماطلع العجين ويوم ذقتها طعم العجينه واضح ولينه من جوا ..
ليييييييييييييييش؟
حتى البيتزا نفس الشئ اليوم سويتها من فوق حمرت والاطراف نفس الشئ ومن تحت ماحمرت ..
فايش تتوقعون السبب وكيف احل المشكله ..
ومشكورين مقدما
***
ودمتم لاحبابكم
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
18- اتوقع السبب من حرارة الفرن بحيث تكون حاره من فوق ومن تحت عادي
جربي تشغلين النار من فوق وتحت بدرجه متساوية .. واذا قربت تنضج سكري اللي تحت واتركي اللي فوق للتحمير - أتوقع العيب من الفرن
يمكن خربان ( لانه قد صار معنا نفس الشي واضطرينا نغير الفرن)
أو احتمال انت تدخلين صينيتك والفرن مرة حار وهالطريقة أكيد بتخليه يحمر بدون مايستوي
شغلي الفرن كم دقيقة بعدين دخلي صينيتك وبين فترة وشوي افتحي الفرن واقلبي مكان الصينية عشان تضمنين الحرارة وصلت لكل مكان
أتمنى أكون أفدتك :27: - انا افتح الفرن من تحتاول الين تنتفخ واشيك على وحده من تحت اشوف اذا شقرت
اقوم اطفي وافتح اللي فوق حوالي 10 دق الين تتحمر وتصير من احسن ما يكون
لانك لما تولعين من تحت وتنتفخ راح تنضج يصير ما باقي الا التحمير وبس هذي طريقتي وانا ما اسوي الا كذا - ايش رأيك تأخذين طريقة الاخت بيان...عنوانها فطائر تطير العقل بنفس الصفحة...رائعة وخيييييال...وريحي نفسك
- السبب ياعزيزتى انك اذا دخلتى المعجنات فىالفرن يكون حاااار جدا وهذا اللى يخليهاتتحمر من برا ومن داخل عجين ..
0خلى حرارة الفرن معتدله واتركيها فتره كافيه .وا استوت وهى ماتحمرت ولعى النار اللى فوق .
وترى الافران ياعزيزتى تختلف .فيه فرن اذا حطيتيه على 300 يكون حار وفرن اخر تكون حرارته معتدله .
ولا تولعين اللى فوق واللى تحت فى نفس الوقت .
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.