.. الحلوى الصفراء ...( من الاطباق الايرانيه) مجرب ولذيذ

الحلوى الصفراء
المقادير:
كوب أرز كوب سكر ملعقة شاي ونصف زعفران 2ملعقة طعام ماء ورد
ملعقة شاي دارسين 3أكواب ماء نصف كوب بيدان مقشر ومقطع طوليا 2ملعقة طعام زيت
الطريقة:
يغسل الأرز ويوضع في قدر مع 3أكواب ماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويصبح لينا.
يضاف السكر الى الأرز مع الأستمرار بالخلط حتى يتجانس اللخليط.
يذوب الرزعفران مع ماء الورد ويضاف الى الخليط.
يسخن الزيت ويضاف.
يغسل البيذان ويضاف الى الخليط, يغطى القدر ويوضع لمدة 2\1 ساعة على نار هادئة.
يرفع القدر عن النار ويخلط جيدا , ثم يصب بالأطباق وترش بالدارسين المطحون أو البيذان أو الفستق المبشور