كاس دقيق
ملعقة طعام سكر
شوي ملح
ملعقة ممسوحه خميرة فوريه
ملعقه صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة نشا
نخلط مع بعض ونبداء نضيف المويه شوي شوي
لحد ماتاصلين للقوام المطلوب يعني لاتكون سائله كثيرة ولا متماسكة كثيرة
ولاتطول في التخمير لو طولت في التخمير ماراح تتحمر ابدااااااا
وعشان ماتشرب زيت لازم يكون الزيت حاااااااامي وتقلبينها باستمرار
وخليها تتحمر تتحمر يعني مو تحترق
السر هنا في التحمير انها تكون مقرمش
اذا كانت النار عاليه راح تحرقها عليك ولو كانت واطيه راح تشرب زيت
فخير الامور الوسط
بالنسبه للتشكيل انا اشكلها بملعقه صغيرة وعندي كاسة مويه بعد مااقطع العجينه واحطها في الزيت ارجع
احط الملعقه في المويه مره ثانيه ومع الاستمرار راح تضبط معك ان شاء الله