السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية طيبة ..... ندخل في الموضوع على طول
من اطعم الاكلات اللي بحبها وبحب اعملها وبمزاج عالي اوى الحمام المحشي بالارز او الفريد .. بس النهدرة حنعملوا بالارز ونحمره في الفرن واحلى حمام ممكن تعمليه وبالف صحة وعافيه تاكليه
نبدا الخطوات الملخصة
- نغسل الحمام - نحضر الخلطة - نحشي - نغلي الماء - يطهى - يتحمر - تاكلي وتنامى على طوووول :D
المقادير
عملت 4 حمامات
كوب ونص ارز ابيض مصري
كبد واوانص الحمام
بصله مفروم ناعم
ملح فليل توابل خفيفه
ملعقتين طعام سمن او زبدة اللي متوفر
حبهان - هيل - مستكه توابل لماء السلق ...
الخطوات
نبدا على طول قبل غسيل الحمام .. نغسل الازر الاول ونتركه ينقع في ماء وملح - نغسل الحمام ونتركه يتصفي جدا -
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 1600x1220.
نجهز الخلطة
نقطع الكيد والاوانص قطع صغير بحجم عقلة الاصبع
نضيف الملح والفلفل والتوابل الخفيف والبصل المفروم
(( بالصور )) طريقة تفريز البصل . اسهل واسرع بصل بلا دموع بعد اليوم من مطبخ BdyaMall
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2597931
ملعتقين السمن او الزبدة ضروري عشان تجعل الازر طري ولذيذ
والبصل المفروم ناعم طبعا - والارز
يضاف كله على بعض ونقلب حتى ياخد الخليط طعم المكونات
.
الحشو
هاتى الحمام وابدا بالحشو من تحت الاول بالملعقة او بايدك كلاهما سيان - اثناء الحشو اضغطي ححتى ينزل الحشو في الجناب .. ولكن برفق حتى لا يتفجر منك الارز ويطلع من الجلد - كمان انتبهى ان الارز سيتضاعف حجمه اعملي حساب لذلك ولا تملئ الحشو حتى لا ينفجر اثناء الطهى
يتبعــــــــــــــــ
