""أكاديمية الطبخ"" دورة الفصول الاربعة لأصول الطبخ وفنونه (موضوع النقاش )

صاحبة الموضوع 19 أكتوبر 2010

um yasminah

قهوة بالبيبسي هلا حبيبتي الصور غير غير ظاهرة لدي والمهم انها تكون طالعة جيدة معك حبيبتي تحياتي لك وصحتين وعافية نورة فوزي تسلمي حبيبتي نورة اخجلتيني بهالكلمات وربي يخليك ويحفظك ويسلمك تحياتي لك ام وائل2005 هلا يا عمري اطباقك …

222amal
اهلا وسهلا امولة خانم
ومافي صور يا قلبي
اعيدي التنزيل او انه عطل من الموقع نفسه لتنزيل الصور .
يا هلا حبيبتي وحياك الله

ستارة الزمن
هلا حبيبتي
ليش قاسمة الخليط نصفين ؟
على العموم البيئة ممتازة حبيبتي ولون الكيكة ايضا
يسلم هالايدين وتحياتي .

كروسانة هشة
هلا حبيبتي
غيري الخميرة واحضري خميرة جديدة وبنوع جيد .
والملح والفلفل وزعيه على خليط الدجاج حبيبتي .

حروف من سراب
هلا حبيبتي
وتطبيقاتك ممتازة
طبق السلطة هذا غربي حبيبتي وانا قلت ان اصل سلطات الارز هي اسيوية وانتقلت الى المطابخ الغربية .
وسلطات الارز غير متعارف عليها في مجتماعتنا العربية .
ويا هلا حبيبتي .
حياك الله

تسهلات
هلا يا عمري
تطبيقك ممتاز ولكن قطع الدجاج كبيرة نوعا ما
فالتكن في المرات القادمة اقل حجما
ويسلم هالايدين حبيبتي
تحياتي لك

&عيووون الشوووق&
هلا حبيبتي
ممتازة جدا جدا حبيبتي ماشاء الله
تحياتي لك

reemy_jojo
هلا ريمي حبيبتي
البيئة تحتاج الى تعديل
تابعينا ان شاء الله في موضوع تعديل بيئة صناعة الكيك .
ويا هلا

كلمة حواء
هلا حبيبتي
الماجي هو مرق الدجاج المكثف
كانوا ومازالوا يحضرونه بانفسهم
ومرق الدجاج المكثف يختلف عن ماء سلق الدجاج العادي
اذ ان المكثف يطهى لفترات طويلة وبطريقة معينة وكذلك حفظه وتبريده يتم على فترات وبدرجات حرارة معينة حتى لاتتكاثر البكتيريا فيه .
ثيرا ما نحتاج مرق الدجاج لكثافة النكهة فيه والذي يؤثر بشكل مباشر على الاطعمة .
البطاطا في المايكرويف حبيبتي على حسب نوعية المايكرويف لديك
ضعيها على درجة حرارة عالية في المايكرويف الخاص بي تأخذ سبع دقائق ان كانت بنفس الكمية .
بالنسبة للاواني المطبخية فانا بين الاطباق احيانا انصح بشيء معين .
لكن لم افرد موضوع خاص لانها عبارة عن نصائح هنا وهناك .
لانه كل شيء بيمشي الا في موضوع الكيك والجاتوه يحتاج لاشياء محددة وهذا ما سنراه لاحقا ان شاء الله .
وتحياتي لك .

((جيجي))
هلا حبيبتي
كيكتك ممتازة جدا ولكن يبدو ان صواني الكيك الخاصة بك هي التي تلدغ الكيك من الاسفل .
ويا هلا حبيبتي
وحياك الله .

سنا بدر الدجى
هلا حبيبتي
شوفي الاخوات اللي انت واياهم من نفس المنطقة او نفس المدينة وشوفوا المنتجات .
ويا هلا حبيبتي

دعااء السجود
هلا حبيبتي
والكيكة ممتازة جدا ماشاء الله
حياك الله حبيبتي

درة الجزيرة
هلا يا عمري
اول شيء غيري نوعية الجبنة
صينية الدجاج جيدة حبيبتي لكن صورة القطعة بعيدة حتى ارى البشاميل ووجه الصينية يحتاج للتحمير اكثر وكما قلت تغيير نوعية الجبنة .لانها لاحظي كيف تنقلب وكانها قطعة واحدة .
بالنسبة للكعك اشعر ان العجينة بعد خبزها قد نشفت ؟
وايضا الجبنة ونوعيتها .
يسلم ايديك حبيبتي وحياك الله يا غالية .

.. أم جنى ..
هلا حبيبتي
تطبيق ممتاز جدا جدا ومميز حبيبتي
تسلم الايادي
وبالنسبة للحشوة الزائدة اقلي بطاطا دوائر ثم ضعي الحشوة على وجهها وضعيها قليلا في الفرن حتى لاتذهب منك الحشوة هكذا .
ويا هلا حبيبتي .

""أكاديمية الطبخ"" دورة الفصول الاربعة لأصول الطبخ وفنونه (موضوع النقاش )

التعليقات

أكاديمية إيتستار

الأكاديمية الأوروبية للفنون

أكاديمية "بناة المستقبل" الدولية تطلق المبادرة القومية لتدريب وتشغيل الشباب

اكاديمية الطبخ 2 (بوفيهات المناسبات ) خاص بالنقاش

رجب ..اكاديمية الطبخ2 (بوفيهات المناسبات) موضوع خاص بأطباق الدورة