""أكاديمية الطبخ"" دورة الفصول الاربعة لأصول الطبخ وفنونه (موضوع النقاش )
متابعة النقاش، صفحة 188
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
6,315- مرحبا ام ياسمينا تم حضوور الدرس الجديد الله يبارك فيييييك وفي ايديك الحلووووويييييين
- متابعه معكم من البدايه
طبقت اربع اطباق لكن تحميل الصور لم يساعدني في عرض تطبيقاتي
انتظروني ,, ((جيجي)) ما شاء الله تبارك الله لفت انتباهي تطبيقات رشة عطر وإيمان وأم اليمان.... رشة عطر.. الله يحميك كامرتك كانون؟ إيمان تصويرك بطل...
السلام عليكم ورحمة الله
كيف حالكن اخواتي
أختي (( جيجي )) اشكر لك اطراءك و هذا من لطفك عزيزتي .
مدربتي الغالية ام ياسمينة هذا تطبيقي لطبق السمك المحشي
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53089281&postcount=289
قد يبدو محمراً قليلاً فقد صورته بكاميرا الهاتف فلم تكن الصور واضحة تماماً :44: و لكن في الحقيقة كان لونه جميل جداً و طعمه شهي ايضاً فجزاك الله خيرا:27:
بالنسبة للسؤال اعتقد ان اجابته أن الكزبرة نكهتها قوية و مميزة فاستثنيتي استخدامها هنا لنتذوق طبق السمك المحشي المشوي بنكهته الاصلية (حيث أن هذه الدورة لتعلم اصول كل طبخة و من ثم تأتي الاضافات بما يتناسب مع مذاقها الاصلي) .
و دمتي بحفظ الرحمن .- روزال99
هلا يا عمري
شوفي يا عمري تطبيقك بشكل عام جيد لكن انت اخليتي بشرط من شروط طبق اللحم وهذا ما انزل من قيمة التقييم لتطبيقك :
انت حولتي الطبق من طبق اللحم بالبهارات الى اللحمة العادية مثل صينية اللحمة او ما نسميه طاجن اللحم بزيادة المرق له ، وانا قلت وشددت على عدم زيادة المرق لهذا الطبق لانه يجب ان ينضج اللحم على البخار ولا يكون المرق كثير حتى يبقى البهار متعلق فيها .
شوفي خطوة بسيطة منك واهمال ملاحظة صغيرة تؤدي الى التغيير بالكامل .
والبطاطا ممتازة يا عمري لكن ايضا هناك البعض منها ظاهرة وكانها غير مجورة وكأنها قطع وعليها الحشوة والجبنة اي انها غير اخذة شكل القارب .
على العموم حبيبتي يسلم ايديك يارب
وتحياتي لك ويسلم ايديك .
هلا حبيبتي ام ياسمينا شكرا لاهتمامك ..
وفعلا اي ملاحظة صغيرة بنساها الواحد بتغير من شكل الاكلة حقك علي وان شاء الله الايام الجاااااااااااي بنتبه معك اكتر ..
بخصوووص البطاطا انا عملت مننها اشكال يعني اعملت تنتين قوارب والباقي كان مقسوم من النص ومحفور ومحشي..
بس خلص المرة الجاااااااي بنتبه اكتر..
مع العلم باني ما عمري عملت اكلات متل هييييك يعني عنا بالبيت اكل روتيني لا غير لاني طبعا تعلمت من حماتتتتتتي وشوي من امي علموني بس الاساسيات .
فلهيييييك انا حابة اكمل معك واتعلم وانتي جزاااااااك ربي الف خيييييير والله يطول بعمرك وعنجد عنجد اطباقك بتشهي ..(وان شاء الله معك معك بتعلم وللمرة الالف حقك علي وهي الك مني بوكيه ورد لاحلى وردة بالكوووون)
ام ميس 123 متابعه معكم من البدايه طبقت اربع اطباق لكن تحميل الصور لم يساعدني في عرض تطبيقاتي انتظروني ,,
طبق السمك رائع وباذن الله يتم تطبيقه فور خصولي علي السمكه الكبيره لانها بالتوصيه
لازم اعمل الواجب انا طول عمري طالبه مجتهده
يارب يبارك لنا فيكي استاذتنا الغاليه
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.