معجنات راقية و جديده من مطبخي ....

تسم يدج على هالمعجنات

رجعنالكم من جديد
و رجعتلكم بالمسمن الجزائري الرائع و اللذييييييييييييييييييييييييييييييذ جدآآآآآآآآآآآا جدآآآآآآآآ
المقادير :::
سميد رقيق جدآا جدآا ( على حسب الكميه..أنا تقريبا 3 أكواب أستعمل )
ملح و ماء للعجن
و أكيد زيت للطبخ
الطريقه ::::
نعجن السميد بالماء حتى نتحصل على عجينه شبه صلبه نعجنها بايدينا كويس كويس و نضيف الماء نكميات قليله جدا يعني نبلل أيدينا كلها بالماء و نواصل العجن ثم نضيف الملح و نواصل العجن و نضربه من حين للأخر و ما تكافي إذا لسق في إيدك و خلي إيدك خفيفه عليه
و بعدين خليه يرتاح شوي غطيه بنايلون أو كيس و بعدين كوريه كريات صغار و ضعيهم في صينيه بها زيت كثير عشان ما تلسق
و غطيها و ما تخلي الهوا يقيسهم علشان ما يبسو و تصير زي القشره من الفوق
عمليه الطهي في مقلات أو ساج أو ....
إفتحي كل كريه بالزيت جيدا حتى ترق و تصير زي تبع الجلاش و نلفها على أربع أو زي الرساله تصير و نفتح واحده ثانيه و نضع في الوسط المربعه الأولى و نغلقها كمان زي المره الأولى زي الرساله و نضعها في المقلات من غير زيت على نار خفيفه و نقلبها إذا نضجت من الجهتين و هكذا حتى ننتهي من كامل الكريات





Uploaded with ImageShack.us



Uploaded with ImageShack.us




Uploaded with ImageShack.us






Uploaded with ImageShack.us











و نقدمها و هي ساخنه مع كوب شاي أو كوفي روووووووعه للبركفست كتييييييييييييير طعمه ما شاء الله جربوها راح تعجبكم

تحياتي يا الغاليات و ما تنسوني من صالح دعواتكم

أختكم في الله عفاف



تم بحمد الله

و إيديك يا لغلا منوره بهالطله






جزاك الله خير أختي







جزاك الله خير أختي




الله يسلمك من كل شر حبيبتي