شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

17

  1. @h_n_an

    اكيد تكثري مويا
    انا لما اكثر مويا تصير تلصق
    لكن لما العجينه تصير متماسكة وما تصير مويتها كثيرة تصير كويسه ما تلصق ابدا
    الحل حبيبتي لما تشوفي المويا كثر في العجينه زوديها دقيق الين ما تتماسك وما تلصق بيدك


  3. @fyd_3

    اهم شي عند العجن لاااااااااتكثرين موية حطي بس المقدار المطلوب وخلي الدقيق جنبك كل ماحسيتيها تتلزق زيديها شوي شوي دقيق الين تضبط معك وتنشف وتبدا تتكور
    والله يسهل لك:)

  4. @slsbyl_almsryh

    صاحبة الموضوع
    فيـــض
    اهم شي عند العجن لاااااااااتكثرين موية حطي بس المقدار المطلوب وخلي الدقيق جنبك كل ماحسيتيها تتلزق زيديها شوي شوي دقيق الين تضبط معك وتنشف وتبدا تتكور والله يسهل لك:)
    طيب انا بضيف دقيق وبتلزق برضه وبعدين انا بضيف ماء زى اللى فى المقدار بالظبط استحله ازود ابدا

    يارب تنجح وانا هدور على الضحى ويارب الاقيه


    لاء انا استخدم دقيق عادى مش ذاتى التخمر وجربت كذا نوع دقيق ومفيش فايده
    طيب انا بزود دقيق ومفيش فايده والمياه اقللها عن المقادير وااللى اعمل ايه


    ان شاء الله اجربها بس المشكله مش فى العجينه المشكله فيا انا واكيد عجينتك تحفه من غير ما اجربها
    يارب سهلها عليا اظاهر معدش فى حل غير الدعاء والله بحط دقيق جانبى واحيانا بكون خلاص هخلصه ولسه بتلزق:44::44::44:

  5. @nzf_almdad

    هلا فيك وأنصحك تجربين هالعجينة عادي لو بدقيق عادي وأقرأي الردود بنفسك وبتشوفين بعض الأخوات تقول العجينة ماتضبط معي من خمسة عشر سنه وأخيرا ضبطت واللي جربوها مدحوها ولاتنسين لو لصقت في يدك عند العجن ادهني يدك بشوي زيت واعجني لما تفك وعند التشكيل والفرد رشي شوي دقيق وبس ودعواتك يالغاليه لاتنسينا منها

    http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1887561


    وهنا الصور حملتها من جديد
    http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2574444


    وإن شاء الله تصيرين فنانة في المعجنات :cook:

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.