بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مع تطبيقاتكم
هادئة البال
هلا حبيبتي
المافن المفروض يطلع منفوخ اكثر من هكذا وظهرت معك طعمة الصودا يمكن لان المافن نفسه يكون معجن من الداخل يعني في خطأ بكون حدث وانتبهي انك ما تضيفي الزبدة ساخنة .
المعكرونة في المرات القادمة زيدي عيار الدقيق قليلا يمكن يكون عيار ملعقتك صغير او قليل
وكعك البصل ممتازين
البطاطا طبعا الجبنة غير مناسبة نهائيا لهذا الصنف لذلك التغير الى الجبنة المطلوبة
البروستد الصورة غير واضحة فلونه جدا فاتح ومو مبين عليه انه مقلي بروستد .
المناقيش والفتة رائعتين جدا جدا
ويسلم هالايدين يا عمري ويعطيك الف عافية
أم صلوحة
هلا حبيبتي
الشيش طاووق رائع ماشاء الله وكذلك الارز .
الفتة ماشاء الله روووعة يا ام صلوحة روعة
وكذلك الشوربة
يا ام صلوحة ماشاء الله عنك فنانة فعلا
يسلم هالايدين ويعطيك الف عافية .
ســانــدرا
هلا حبيبتي
احرصي حبيبتي على ان لايحترق الشيش طاووق والا تغير طعمه واصبح ناشف وانما ابقيه ذهبيا فاتحا فقط .
يسلم ايديك ويعطيك العافية
تعبت وانا اشترك
هلا حبيبتي
المعمول ممتاز حبيبتي
وكذلك الستيك ولكن الصلصة فاتحة حتى لو كما قلتي انها بالصورة فاتحة وهي ايضا في الواقع فاتحة ويجب ان يكون لونها اغمق .
الشيش طاووق مع الارز رائع جدا
بالنسبة للجاتوه والخوف حبيبتي
معلش عادي في كل مرة بزول هذا الشعور وانتي عم تشتغلي فيه لا تفكري وكأنك في امتحان وانما ابقي تفكيرك على انه انتي في مجال تجارب وتعلم فقط وانه يجب ان يكون قلبك قوي في التجارب .
الطبقات جدا ممتازة
وكذلك التسطي
وطريقة تغليفة الشوكولا الخارجية بورق الشةوكولا هذه ليست بالسهلة ومع ذلك قمتي بها ماشاء اله
يبقى ان السطح بحاجة الى التركيز اكثر في التزيين .
أي لو انك استغنيتي عن الكريما الجانبة كان افضل حبيبتي .
ولكن بشكل عام العمل جدا ممتاز حبيبتي يسلم هالايدين ويعطيك العافية والى الامام .
صمت العبير
هلا حبيبتي
الشوربة جدا رائعة
والمافن ممتاز يا عمري
وانا سألتك عن شغلة البيض يا قلبي
في بديل لكن غير متوفر باسواقنا العربية وعلى العموم بالنسبة للكيك العادي يا عمري بامكانك اضافة اشياء بديلة عن البيض مثل هريس الموز وغيره بحيث يصبح الخليط سميك ومتجانس وبيمشي الحال ان شاء الله .
باستثناء طبعا الكيك الاسفنجي ما بتستطيعي لان هو اساسا اعماده على خليط البيض .
جباجة
هلا حبيبتي
نوع الجبنة لديك جدا سيء يعني البيتزا لذتها بالجبن حبيبتي فيجب ان يكون كثيف ومتجانس وذائب وهذا غير متوفر في تطبيقك لذلك غيري نوع الجبنة
ولي يا حبيبتي اعمل في الطهي 20 عام لم اسمع عن خبزة خاصة للشاورما فالشاورما عادة تلف اما في الخبز العادي العربي او بخبز الشراك او المرقوق وبعض المطاعم حاليا ممكن انها تعمل وجبة على خبز الصاج ولكنه ابدا غير اساسي فالشاورما كما قلت نوعين للخبز فيها العربي والشراك .
بالنسبة للجاتوه
فقط ملاحظة بسيطة : الكريما دايبة معك .
لكن الشكل النهائي للجاتوه تحفة بجد
وكل الخطوات رائعة
فعلا رائع يسلم ايديك حبيبتي ويعطيك الف عافية
فاطمة جابر
هلا حبيبتي صور الكيك غير ظاهرة
ويا هلا حبيبتي
ام هنوده
هلا يا عمري
صورة المعكرونة غير ظاهرة
بالنسبة لداوود باشا مع الارز بالشعيرية رائعتين
الداوود باشا المفروض لونها يطلع اغمق من هيك بسبب البصل
يسلم هالايدين حبيبتي ويعطيك الف عافية
يافاوية65
المعلاق ممتاز يا عمري
وكذلك المافن والتندوري وطبعا حاولي البحث عن صبغة ممتازة
الداوود باشا رائع جدا
يسلم هالايدين يا ام الفوف حبيبتي ويعطيك الف عافية
((جيجي))
هلا حبيبتي
والصورة غير ظاهرة
لكن سبق وان رأيت تطبيقك قبل ان تذهب الصورة وهو رائع جدا
يسلم هالايدين حبيبتي ويعطيك العافية
وطبعا الدورات التزام ربنا يجزيك كل خير
& غــرووب &
هلا حبيبتي
الجاتوه جدا جدا ممتاز ورائع بكل شيء
حتى بالتنسيق الداخلي للطبقات وكل مافيه جدا رائع
يسلم هالايدين حبيبتي ويعطيك الف عافية
soso2011
هلا حبيبتي
المعكرونة جدا ممتازة يسلم ايديك ويعطيك الف عافية
البطاطا تحتاج الى تسبيك اكثر على النار حبيبتي وكذلك الكزبرة مازالت جدا خضراء ومحتفظة بشكلها وهي المفروض تتقلى اكثر مع الثوم .
وكما قلت هي لا تقدم لوحدها ان كانت في هذا الشكل وانما تحتاج لان تكون مساعد لطبق اخر .
يسلم هالايدين حبيبتي ويعطيك الف عافية .
حلوة البنات*
هلا حبيبتي
الطاووق جدا ممتاز
هل قمتي بعمله بقطع دجاجة كاملة ؟
القطع التي تظهر في الصورة جميعها قطع من الصدر .
يسلم هالايدين حبيبتي ويعطيك الف عافية
رشـــ عطر ـــة
هلا يا عمري
وماشاء الله تبارك الله
كالعادى اطباق رائعة جدا بكل المقاييس
البطرش والمعكرونة رائعتين جدا يسلم هالايدين
والجاتوه ابو اربع طبقات رائع جدا جدا فعلا وشكله جميل
ماشاء الله
يسلم هالايدين يا ام عبدالله ويعطيك الف عافية .
أم البشر
هلا ست ام البشر حبيبتي
وتطبيقات رائعة فعلا ماشاء الله عنك
يسلم هالايدين حبيبتي ويعطيك الف عافية
بس ماعرفت ليش كنت متخوفة من البندورة والفاصولية ؟
ولو مافي ثقة يا ست ام البشر ههههه
ويا هلا حبيبتي
Sahoorra
هلا حبيبتي سحورة
وتطبيقات جدا رائعة يا عمري
البندورة مع الفاصولية والشيش طاووق جدا رائعين
الارز شوي مخبص خليه فترة اقل في المرات القادمة .
يسلم هالايدين حبيبتي ويعطيك الف عافية
قلبــــ عسل ــــي
هلا يا عمري
الجاتوه جدا رائع ماشاء الله بكل مافيه
يسلم هالايدين حبيبتي
وكذلك باقي الاطباق المعكرونة والبوزاسكا والايس كريم والبندورة مع الفاصوليا
يسلم هالايدين حبيبتي ويعطيك الف عافية .
أم عبد المنعم
هلا حبيبتي
وماشاء الارز والشيش طاووق روعة فعلا
يسلم هالايدين يا عمري ويعطيك الف عافية
222amal
هلا امولة حبيبتي
الشيش طاووق والارز جدا روعة ماشاء الله
يسلم هالايدين ويعطيك الف عافية
وطمنيني عن حالك كيف صرتي
حياك الله حبيبتي
العمل وقود الامل
هلا يا عمري
الكبدة رائعة
والمعمول لا اعلم اذا كان نوع السميد هو المطلوب فمن خلال الصورة اشعر وانه ليس المطلوب
المناقيش جدا رائعة
والمقلوبة بتشهي ماشاء الله
وشوربة الفريكة ممتازة حبيبتي
يسلم هالايدين حبيبتي ويعطيك الف عافية
أم عائش
هلا حبيبتي ام عائش
البندورة مع الفاصولية رائعة جدا
البرما ممتازة ولكن فقط خليها مشدودة اكثر في اللف .
والبقلاوة رائعة
ممتاة حبيبتي
يسلم هالايدين ويعطيك الف عافية
هنادي ج
هلا حبيبتي
والفتة يا هنودة شكلها بشهي معك فعلا
والمعكرونة رائعة جدا حبيبتي
والداوود باشا رووعة ماشاء الله
يسلم هالايدين يا قلبي ويعطيك الف عافية
بنت مدائن صالح
هلا بنوتة حبيبتي
الشيش طاووق والمعكرونة ممتازتين جدا ورائعتين
الجاتوه جدا ممتاز يا بنوتة بكل تقسيماته
جدا رائع فعلا
وانجاز جدا مهم
فقط ملاحظة صغيرة :
ابتعدي عن الزاخارف الكثيرة على سطح الجاتوه أي ابقيه سمبل بسيط خاصة جاتوه الشوكولاتة .
الداوود باشا جدا رائعة يا بنوتة فعلا
يسلم هالايدين يا بنوتة ويعطيك الف عافية .
غيرzoala
هلا زولتنا الغالية
والفتة روووعة ماشاء الله
في المرات القادمة زيدي السمن شوي حتى لو صايمين لانه السمن بجيب طعمة الفتة .
يسلم هالايدين يا زولتنا ويعطيك الف عافية .
ام السكره
هلا حبيبتي
المعمول جدا روعة ماشاء الله
وكذلك باقي التطبيقات
البامية والمافن والسلطة والبروستد كلها رائعة
يسلم هالايدين ويعطيك الف عافية .
وانطفأت شمعة
هلا شمعتنا الوضاءة حبيبتي
وماشاء الله تطبيقات روووعة
اللحمة مع الفاصوليا والبطاطا مع جبن التشيدر والارز
فعلا جميعم روعة
يسلم هالايدين حبيبتي ويعطيك الف عافية
..مليت الوفا..
هلا يا عمري
والفتة جدا روعة
لكن اين السمن على الوجه ؟
يسلم هالايدين ويعطيك الف عافية حبيبتي
ريماس وعبود
هلا حبيبتي
وتطبيقاتك رائعة
المناقيش والمقلوبة يسلم هالايدين حبيبتي ويعطيك الف عافية
Crystalrose
هلا حبيبتي
والفتة روعة فعلا
يسلم هالايدين يا عمري ويعطيك الف عافية
مميزات
هلا حبيبتي
بالنسبة للجاتوه يا عمري
الخطوات جدا رائعة وهي ظاهرة جميعها باستنثاء صور الشكل النهائي مع القطع جدا كبيرة حبيبتي والكومبيوتر ما عم يستطيع فتحها كاملة ياريت يا عمري انك تصغري الصور وتنزليها
فقط الشكل النهائي وصور القطعة .
وحياك الله يا عمري .
""أكاديمية الطبخ"" دورة الفصول الاربعة لأصول الطبخ وفنونه (موضوع النقاش )
متابعة النقاش، صفحة 981