فيلية الدجاج ( أو السمك ) الفرنسي ( مع صورة )

الله يعطيكي العافية

مشكووووووووووووووورة

هلا والله حبيبيتي حرام عليكي اشهالغيبة تمللت من المنتدى مدام مانت فيه نبيتش كل يوم في المنتدى:(:(
شوفي حبيبتي هادي الطريقة بالتفصيل الممل وانا حطيتها في منتدى ثاني لكن حطيت اسمتش بعد ادنتش والله انها بتعجبتش:)

بشاميل اتشيكي على الخاص

1. نأخد الفيله السمك بدون شوك ونغسله جيدا بالليمون ونتركه مدة
عشر دقائق ثم نغسله ونصفيه جيدا من الماء نضعه في مشخل
لكي ينشف من الماء ثم بعدها نرشه بشوية فلفل أسود قليلا

2. ناخد صينية ندهنها بمزيج من الزنجبيل طازج مدقوق مع
حبة ثوم ونخلطوا مع زبدة ثم ندهن الصينية بهدا الخليط

3. ناخد مقلاة عميقة ونضع فيها الزبدة شوية زيادة لكي نعمل الصلصة
ونقلي السمك بسرعة على الجهتين ثم نضعه على الصينية
ونضعها على الجنب

4. نضيف زبدة زيادة على الزبدة الي قلينا بيها السمك ونضيف الدقيق
حتى يتشكل عندنا خليط ابيض بين خفيف وثقيل وسط نضيف
عليه شوية ماء او شوربة لحم ادا متوفرة ثم نبشر جبنة الحمراء+
ونضيف كريما السائلة whipping crème+ونضيف الزعتر الناشف
وشوية ملح
5. ثم نضيفه على الخليط في الصينية ونغطيه بورق قصدير وندخله الفرن
نشغله من تحت فقط لمدة 20 دقيقة ثم نرفع الغطاء ليتحمر من فوق
بعد مانطفئ عليه من تحت ونشعل علية من فوق
وبالعافية انشاء الله:D

ام ثنيان : الله يعافيج يا رب :)

كنوز ريماس : العفووو حبوبه :)

ابتسامة_عريضة : حبيبتي و الله :) و الطريقه حلالك انشاء الله تاخذينها لمنتدى ثاني و ثالث .. براحتج حبوبه :)

تسلم يداك على الاكله اللذيذه