التوست.....ياأحلــــ خبــــزــى تعشقــــ عينااااااي ــــه....سبـ النخــبه ــاق1..

متابعة النقاش، صفحة 2

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

615

  1. @am_lmar_1

    صاحبة الموضوع





    ( سندوتشات رومانسيه مبتكره)
    عملت طريقة سهله بالتوست ومميزه وشكلها يلفت الانظار
    ممكن تجربينها لأطفالك او زوجك وبالحشوه التي تحبينها ومناسبه لفطور الصباح..

    المقـــــــادير.


    توست أسمر .. توست أبيض
    جبن سائل


    الطـــــــــريقة.


    اقطعي أطراف التوست وخذي قطعتين توست أسمر و توست أبيض ..
    وضعيها فوق بعضها واقطعيها بالقطاعه








    وضعنا القلب الأبيض في التوست الأسمر والقلب الأسمر في التوست الأبيض





    وندهنها بالجبن السائل او اي حشوه ترغبينها ..





    وغطيها بطبقة التوست الأخرى وقدميها ..





    الشكل النهائي




















  2. @kokb_11






    سيدتي
    ما سترينه الان شكل من أشكال تقديم المعجنات بطريقة جذابة وأنيقة والطريقة هي :
    العجينة سابقة الذكر
    ترقينها على الرخام وتقطعينها على نفس حجم الصينيه التي ستدخل الفرن
    أربع أرغفه
    وتضعينها في الصينية فوق بعض
    كما ترين في الصورة





    بعد وضعها في الصينية .... تتركينها تتخمر من جديد حتى يتضاعف حجمها 3 أضعاف







    أدخليها الفرن برفق في منتصف الفرن .... درجة الحرارة 350 ف او 180 م
    حتى تتحمر
    وهاهي بعد خروجها من الفرن




    ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما
    وبعد ذلك قومي بعمل تجويف في القالب كما ترين مع ترك جوانب للقالب





    هذه سيدتي بعض من أنواع الفطائر التي ممكن أن تضعيها بداخله
    نفس العجينة
    وهذه بعض من الحشوات
    كما ترين زيتون أسود وأخضر ونقانق مقطعة ومسلوقة
    وجبنة فيتا مقطعة








    وتقومين برق العجينة على الرخام وتقطعيها دوائر وحشوها بهذه الحشوات
    وضعيها في القوالب المخصصه ويجب عدم إدخالها الفرن مباشرة






    بل يجب الإنتظار تقريبا 20 دقيقة








  3. @kokb_11







    بعد ذلك لابد أن يكون الفرن معد مسبقا وحامي
    أدخليها الفرن حتى تنضج







    وهذا شكل اخر من الفطائر
    الحشـــــــــوة
    عبارة عن
    صدر دجاجة مسلوقة ومفرومة مع بعض التوابل وملح
    بصل أخضر مقطع صغير
    جبنة تشدر مبشورة
    وهذه صورتين للتوضيح









    رقي العجينة وقطعيها دوائر قومي بحشوها ووضعها في القوالب المعدة
    ولا تدخليها ....بل أنتظري 20 دقيقه وأدخليها الفرن حتى تتحمر







    وهذا هو الشكل النهائي للتقديم
    نتمنى أي يحوز على رضاك


















  4. @am_lmar_1

    صاحبة الموضوع










    ( قلــــعة التـــوست )

    منآآسبه لحفلة أطفال أو بوفيه شكلها مميز ..

    المقــــادير:
    كيس ونصف توست أبيض منزوع الأطراف ..
    مايونيز ،، جبن سائل ،، علبتين زبادي ..
    فلفل طويل ،، جزر ،، سماق ،، جبن شرائح ..


    الحشـــــــــوه.
    دجاج مفروم أطبخيه بالطريقه اللي تفضلينها ..


    الطـــــــريقة:


    نأخذ صينية مستطيله ونغلفها بالنايلون ..
    ونضع فيها طبقة توست





    نضع على كل حبه ملعقه صغيره مايونيز و جبن سائل





    ندهنها حتى تتوزع على التوست





    نضع الدجاج المفروم





    ثم نضع طبقة توست أخرى وندهنها بالمايونيز و الجبن السائل ثم نضع الدجاج ونضع طبقة التوست..


    ( أصبح التوست 3 طبقات )


    ندهن طبقة التوست الأخيره بـ ( علبة زبادي ،، 3 ملاعق مايونيز ،،3 ملاعق جبن سائل )





    نخرج التوست من الصينيه برفعه بالنايلون ..

    نقطع التوست مثلثات ( كل مربع توست يعطينا مثلثين )


    وندهنها بقليل من الجبن السائل ونلصقها بالتوست لتعطينا هذا الشكل





    نقص الجبن الشرائح لمثلثات ونزين الطبق





    نخلط علبة الزبادي الأخرى بقليل من المايونيز و الجبن السائل ونضيف سماق حتى تصبح الخلطه ثقيله


    ونضع الخلطه في قمع التزيين ونزين كما في الصوره.


    ونقطع الفلفل شرائح ونضعه على الجبن.










تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.