سؤال عن الخبز??

بعد اذنك يا اختي nmnm21

مخاوية جروحها
الان عرفتها يسمونها مشتئه ان شاء الله با اجيب لك طريقتها

home2004
ياهلا باام ابراهيم الحمد لله ان الخمير اعجبك والنارجيل يعطيها نكهه حلوة
ومنتظرين الصور

حمودي وعبودي

معلش بس حبيت افيدك هي قالت تعجن بالماء

محجبه
حبيبتي
(اختلاف الخبز لايفسد للود قضيه)هههههههه

محجبه وباقي البنات ...خذو راحتكم البيت بيتكم

محجبه في خبز اختي تبغاااه اباخذ وصف الشكل طبعا وانتي عليك بالمقادير:)

مساء الخيرات
هلا باختي اللي تحب الخبز :D
اقول شكل في هوشه افككم :024: .. وهم صادقين وش هالموضوع والله ينرفز<--باين انها كذابه ماشافته اصلا :p
وبعدين ليه تكتبين موضوعي عن الخبز انا اللي ابسال
ســــــــــــــــؤال لليمنيات بس والسعوديات ابعدوا شوي<----بتنجلد هي بعد :icon29: :icon29:
عندكم خبز اعتقد انه بدقيق الذرة (شي غير النشاء) لونه على اصفر شوي
وهي تصير عجينه زي الفطير المشلتت يعني طبقات وبينها زبده او زيت بس لذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذه اذكر صديقتي الله يذكرها بالخير كانت تسويه لنا ماشاء الله عليها ..وعلمتني طريقته بس نسيته
فلو سمحتوا اللي تكتب الطريقه وجزاها الله خير ..
يالله باي والله الله بالخبز يوم الاربعاء :42:

مخاوية جروحها
المشتئه

المقادير

4 اكواب دقيق (طحين)
نص كوب زيت
حبة بيض
ملعقة سكر
ملعة اكل خميره
4 ملاعق حليب بودرة
ذرة ملح
وماء على حسب العجين ناعمه ونقدر نتحكم فيها

تعجن المقادير مع بعض حتى تتكون لنا عجينه مثل عجينة الخبز لكن انعم شوي وخليها تخمر
وتحطينها في صينية الكيك ( الصينيه مدهونه بقيل زيت وطحين حتى لا تلتصق العجينه )
وبعدين تدهنين العجينه بالبيض او بالحليب واذا حبيتي رشي عليها سمسم او حبة السودا يعني زي ما تحبين لان كل واحد يسويها بشكل

وغطيها وخليها تخمر مرة ثانيه حتى يتضاعف حجمها ثم شغلي عليها الفرن على درجة حراره 350 وخليها تحمر من فوق وتحت
وبالعافيه على قلوبكم
---------------------------------
nmnm21
ياهلا بك حبيبتي في موضوعك
اسئلي اختك عن الخبز وان شاء الله اذا كنت عارفه له با اساعدك ومن عيوني
وعلى قولت الوصف عليك والمقادير عليا
-----------------------------------------
أم طلال
الخبز الي طلبتيه وشكله مثل المشلتت هو مش من الذره واليمنين يعملو عدة طرق للخبز الي وصفتيه لكن من البر (القمح) والدقيق الابيض وبعضه يسويه من الدقيق الابيض فقط

المهم اذا كان فوقه حبه سودا ومرشوش بالعسل فهذه بنت الصحن واهل الشمال ماشاء الله عليهم شاطرين و مشهورين فيها كثير
واذا كان شكله من فوق مثل الورده وهو خبز عادي من غير اي اضافات فهو خبز اهل الجنوب ويا كلوه مع اي شيى مثل طبق بيض او صينية لحم او عسل او مع الشاي فقط فياريت لو تحددين لي
والاثنين ينطبخين في الفرن وهم عبارة عن طبقات

وهذه طريقه بنت الصحن
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=210598