سمك وقبقب (سلطعون) ممممممممممم ولا اطيب وبالصور كمان

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742

صباحوووووووووووووو
مساؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ
كيفكم ياصباا عندك سمك؟
عندك سلطعون او قبقب؟
جيبيهم والحقيني عالمطبخ............................




مقاديرنا لليوم كالتالي:


متل ما احنا شايفين بالصوره سمكه هامور كبيره بنفتحها من الظهر متل الصفحه ههههه(حلو الوصف)
بنتبلها ب:ملح فلفل اسود توم وكمون وبهارات السمك وخل وزيت زتون وفلفل شطه احمر مهروس وبنتركها على الاقل 3 ساعات.
نيجي للقبقب او السلطعونا وبطنجره الضغط او قدر الضغط وبعد ماننظفه بالماء والخل بنحطه بالطنجره وبنعصر لمون مع قشره يعني القشر بنحطه بالطنجره كمان بيعطي ريحه ونكهه طيبه ملح بهار خل وبأكد على الخل لانه بشيل زفاره البحر وشرحات بصل.......

هاي السمكه بعد التتبيل:


وهاي كمان السلطعونات بعد التتبيل وتحضيرهم للطبخ:



وبعدين نيجي للجد راح وقت المزح واجا الجد ههههههههه
ياريت لما نشوي السمك مانلفه لابقصدير ولانحطه بصينيه ولانحط معه ماء ولاشي غير زيت الزتون.
بتجيبي السمكه وبتحطيها بشبك الدجاج الي بنشوي عليه الدجاج بتحطي الدجاجه وعلى الفرن من الشوايه من فوق وممكن تعمليها على الفحم اطيب واطيب (لكن انا مابفضل اكل السمك خارج المنزل)بسبب الحشرات ....الخ
وبتخليها على نار عاليه وبتقلبيها من الجهتين بالشبك نفسه حتى تنضج منيح.
اما القبقب او السلطعون بتحطيه بطنجره الضغط مع نص كوب ماء فقط ومابياخد وقت للاستواء يعني 10 دقايق من بعد الغليان وبتقدميهم بالعافيه
ياريت ماتنسي طبق السلطه المقبلا اختياريه ممكن سلطه او رز او صلصات او طرشي (مخللات) مشروبات غازيه



وهاي كمان صوره لعيونكم.....