اخباركم بنات
لاتشرهون علي عشاني ماعرف طبخ الملوخيه تخيلوا كنت اسويها مرات
بس مع الحمل فقدت الذاكره صرت نسايه بشكل مو طبيعي نسيت طريقتها وطريقة اشياء ثانيه بعد
المهم انا عندي ملوخيه مجمده جاهزه من كارفور والحين طنت في راسي اطبخها لانها سريعه
طبعا من دون دجاج
وفي مشكله دايم تصير لي هي ان الماء ينفصل عنها ويتجمع فوق مدري وش السبب
ابغى الذ واسهل طريقه
وشكرا
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
10- عادي قطعي البصل مع شوية زيت لين يذوب اطحني 2 طماطم مع معجون طماطم وحطيه عالبصل غطي القدر على نار وسط لين يتغير لونها للبرتقالي بعدين فكي كيس الملوخية وياليت تكسريها اذا كان القدر صغير وحطيها عالطماطم وصبي مقدار كاسين ماء ساخن و ملح بهارات كمون ماجي اذا تحبي و خليها تطبخ ربع ساعة تقريبا او لين تستوي و سوي الثوم حقها بقدر ثاني زي منتي عارفة وبصحة و عافية....
- المقادير :
اولا : نحتاج الى مرقة دجاج .
ثانياملوخية ناعمة مفرزة
الطريقة:
نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان
نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان
تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة(قولي والله)
و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب
و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا
و خليه يطشششششششششش
يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..
- الملوخيه مايبغالها مويه كثير يعني المرقه يدوب تغطي اللحم او الدجاج
واذا ساده كشني ببصل وثوم وشوية بهارات وكاسة شاهي مويه وبعدين حطي الملوخيه وخليها خمس دقائق وطفي
وضيفي فصين ثوم مفروم وغطي القدر
وبالعافيه عليك - مشكووورين الحين طيران عالمطبخ
- اب
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.