للمبتدئات : اليكم طريقة عمل جميع انواع المحاشى ..
مساء الورد ع احلى بنات النهارده انا حبيت اعرف البنات المقدمين ع الزواج او المتزوجات حديثا طريقة عمل المحاشى
يلا بينا
بسم الله
اولا.. حاجه المحاشى محتاجه ترتيب ةشوية وقت وتجهيز للأشياء..كده هيكون سهل ومش هياخد وقت
ثانيا .. نجهز ورق العنب ونغسله كويس ونصفيه
ثالثا .. تسلق الكرنب ونقطعه بالحجم المناسب او فى اخت هنا فى المنتدى قالت ممكن يتحط بالفريزر وتطلعيه يفك وتقطعي ن بدون ماتسلقيه طبعا بيكون كويس واسهل للى مش عارفه تسلق الورق..
رابعا.. نفضى الكوسه من القلب ونغسلها كويس ونصفيها .. بعد كده ياحلوين كل حاجه مترتبه وجاهزة نعمل بقى الخلطه ودى طرقتى فى عمل خلطات المحشى ..
اول حاجه نقطع بصل بكمية كبيره وتضعه ع النار مع شوية
زيت ونسيبه يدبل شويه ودى صورته
ثم تخلط الطماطم فى الخلاط ونحطها ع البصل مع البهارات
(ملح .فلفل. معجون طماطم .. بهارات مشكله .. ماجى) ده اساسى فى المحشى ..
ونسيبها ع انار لغاية ماتتسبك .. ونكون غاسلين الرز ومصفينه من الماء ونضيفه ع الطماطم ونسيبه ع النار شويه صغيرين لغاية ماينشف الماء
ثم نضيف الكسبره الخضراء والشبت مقطعين طبعا
ويقلب زى كده
وكده
يــــــــــتبع ,,, لا احد يرد اوك
