اكاديمية الطبخ 2 (بوفيهات المناسبات ) خاص بالنقاش

أبلتنا الغالية عزيزة :26:... برغم إني لسه في العمل لكني عايزة أروح بدري عشان أعمل البيتزا ... صورة صينية البيتزا بتاعتك فوق الوصف بجد :o... بسم الله ما شاء الله بالهنا و الشفا عليكم يا رب

و برغم إني حضرت مكونات طبق الجمبري النهاردة كلها ... لكني بفكر جديا أفوت على الهايبر ماركت و أشتري اللي ناقصني و أعمل بيتزا :)

تم حضور درس البيتزا الرااااااااااااااااااااااااائع
الله يجز اك كل خير على ماتقدمين
الله يبارك فى أولادك ويخليهم لك ويحفظهم من كل شر:26:وباذن المولى انزل تطبيقاتي

تم حضور درس بيتزا ألفريدو ..

جزاك الله خير على هذا الطبق الرائع

لي عدة استفسارات وهي ..

1ـ هل الروزماري والزعتر مطحون ؟

2ـ في مقادير العجينة .. ذكرتي ( رشة صغيرة ثوم بودرة ، رشة صغيرة بصل بودرة ) لكن لم تذكري متى تتم إضافتها للعجين .. هل نضيفها في مرحلة نخل الدقيق والملح والنشا ؟

3ـ هل يمكن عمل البيتزا في صحون قصدير مثل التي في الصورة وتفريزها كما شرحتي من قبل ثم خبزها في نفس صحونها ؟


4ـ بالنسبة لبهار الكاجون إذا لم نجده هل يمكن خلط بهارات ليكون مشابها له ؟

بارك الله فيك ونفع بعلمك .

اخواتي الحبيبات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رد سريع جدا لاني مشغولة قليلا ولي عودة لاستفساراتكم ان شاء الله
بالنسة لبهارات الكاجون وصلني من ست الحبايب عزيزة الف شكر لها مكونات البهار لمن يستصعب عليها الحصول عليه وتقول بأنه نفس النكهة .
يعني ان ماوجدتوا طبقوا هذه المقادير:

3ملاعق كبيرة بابريكا

2 م كبيرة ملح

1م كبيرة فلفل اسود

1 م كبيرة شطة او فلفل حار باودر

2 م كبيرة ثوم باودر

1 م كبيرة بودرة البصل او رقائق البصل المجففة

ملعقة كبيرة اورجانو

1 م كبيرة ثايم او زعتر

1/2 م كبيرة كمون و 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة


تخلط معا وتعبأ في مرطبان و تحفظ في مكان بارد ومعتم لحين الاستعمال

وان شاء الله رح يتم انزالها في الموضوع الرئيسي .

بنت مدائن صالح حبيبتي جيبي فراولة كتير لان علينا تطبيقين له هذا الاسبوع ان شاء الله ونقي حباته جميلة متلك .

حبيبتي لا تحزنين لا تشتري صلصة الفريدو الجاهزة لانها بلانكهة اولا ومن ثم صلصتنا شوي خاصة لانها خاصة بالبيتزا حبيبتي يعني بتختلف من ناحية حجم المقادير لانها كما قلنا بتطلع ثخينة كريمية .
حبيبتي مارشملو الروز ماري واالاوريجانو مطحون طبعا . يعني مثل ما بنشتريه .
وحياكم الله جميعا