والله اشوف المدة طويله اختي مايحتاج اوقت يطلع خصوصا الجو حر واللحم حساس مرة وقابل للبكتيريا!!
لاتطلعينه الاقبل تسوينه حطيه بمويه حارة نص ساعه يلين وفككيه واسلقيه بموية لحد مايفور يغلي يعني مرتين وسكري عنه وقطعي فص كااامل ثوم ترى اقصد الفص مو حبات الثوم لا اقصد الفص الي بحجم اليد كل الفصوص الي فيه قطعيها وحطي بصلتين كبار بصل وبهارا اللحم ترى لها دور بعد يعني تلقيهم عند العطارين اسمهم بهارات لحم تجيك مايله للون الاشقر لان الدجاج بهاراته تسمى بهارات الثوم وتجيك بيضاء المهم حطيها معه كل الي تحبين من البهار واذا تبين حبحر كانه حار لاتقطعيه حطيه عدل كامل اقصد واذا بارد قطعيه واذا ماتحبون الحبحر فلفل اخضر يقوم بالمقام قطعيه معه ويبي حمس على النار ربع ساعه ايدك به تقلبين لين يتشرب طعم البصل والثوم والفلفل والبهارات يبي نفس اللحم على قوله امهاتنا الله يخليهم لنا وشي ثاني ترى اللحمه احيانا تجيك مويعني طازجه نفس اليوم مذبوحه لافهذي هي الي لافرزنتيها تعذبك بالطبخ بعدين اتمنى افدتك بشي كثرت الحكي هههه بالعافيه عليكم يارب
اللحم وريـــحته ..ساعدوووووني
متابعة النقاش، صفحة 2