ومايهونون الحوائيات بس بعض المناطق مايعرفون العريكه يشوفونها بس مايعرفون طريقتها
معليش تحملوا هذرتي بس ابي اوضح لكم اني سنعه احم
المهم هذه العريكه الجنووووووبية على اصولها ويمكن تختلف الاذواق بس الطريقة هي
نفسها فيه من يعملهابالتمر وفيه من يفضل خبز فقط وسمن بس انا لي طريقة شفوها
واحكموا طبعا طحين بر وتمر وهذه الصورة يابنات لاتقولوا كم كمية الطحين على حسب
انتي بتعرفي كم تحتاجي من الطحين انا هذه هي الكميه على حسب عائلتي صغيرة
ثلاثة اكواب ونصف بهذا الكوب
شلت النوى من التمر ثم حطيته لمدة دقيقة على النار وحطيت عليه شوية مويه زي كذا
بعدين شلت التمر وبقى معي الماء لن اللي عندي يتحسسون من التمر واذاتبي التمر يبقى عادي يطلع احلى
وبعد كذا حطيت عليه الطحين وعجنته حتى صار اثقل من عجينة الكيك شويه وصبيتها في الصينية زي كذا
وعلى الفرن طيران تلاحظوا فيه قطع تمر صغيرة في العجينة لاني ماشلت التمر كله
وهذه بعد ماطلعت من الفرن
واضح على الخبزة انها طريه وهذا هو سر الخلطة وضع التمر مع الطحين يخلي العريكه طريه وطعم يمي
طبعا انا احركها بالملعقة الخشبيه او مصواط العصيدة لانها تحرق باليد اللهم اجرنا من النار
هذه هي النتيجة النهائيه مبارة هي طعم ياسلام شكل ولافي الاحلام مين يشهد للعروسة صدق والله يابنات
انا ماامدح نفسي بس الصدق انها لذيذة ومفيدة ولو ان السمن دهون بس هذه هي اكلاتنا بالشتاء تعطي
دفئ وسعرات حرارية
لااحد يرد يتبع طريقة الرضيفة او السمن
