المصدر:التغيير
المقادير
جمبري بقشره
فلفل رومي
كسبره خضراء
شبت
ثوم
دقيق
كمون
شطه
ملح وفلفل
طريقه التحضير
- ينظف الجمبري جيدا بشقه من الظهر وخروج عرق الرمل منه والتأكد من نظافته جيدا
- يفرم الفلفل والكسبره والشبت والثوم ويتبل بلملح والفلفل والبهارات وينقع به الجمبري لمده لا تقل عن ساعتين
- يرفع الجمبري من التتبيله ويشوي علي جريل او صاج ان لم يوجد جريل وبعدها يرص في صاج ويرش بقليل من التتبيله الماضيه ويدخل الفرن لدقائق ويقدم
