بالمناسبة يابنات
انا وجوزي بنحب دومينوز بيتزا اوي عجينتها الكرسبي دي
راقبت الرجل وهو بيعملها لقيت العجين ابيض خالص وهش جدا ومنتفتخ فيه كور هواء من جوه وبيفرده باديه علي رخامه مرشوشه علي ماعتقد دقيق ذرة اصفر ويجي عند الحرف ويعليه شويه باايده بردو ورشة الطماطم ثم خليط الاجبان ثم المكونات واخيرا الاجبان
المهم
سالته انتو بتحطوا للعجين بريل قال مين قالك كده لا مش بنحط بريل
بنحط حاجه شبهه وما رضاش يوضح
انا فهمت انه بيحط صودا او حاجه كيمائية بتخلي شكل العجين وهو لسه في الطبق هشه جدا زي القطن يخاف تلمسيه ليتكسر
وجربت وجربت اعملها زيه فشلت فشلت فشلت
سؤالي بقه قعلا ايلي بيفرد عليه العجين ده دقيق ذرة اصفر
وكمان اجيب صينية البيتزا المخرمة د منين من مدينه نصر
ملفنا السابع لاستشارتنا المطبخيه
متابعة النقاش، صفحة 31